طريقة عمل عسل الجلوكوز في البيت

طريقة عمل عسل الجلوكوز في المنزل | طريقة عمل عسل الجلوكوز

تعتبر عملية صنع عسل الجلوكوز في المنزل عملية شيقة ومثيرة، حيث أنها تتطلب قليلًا من الوقت والجهد لتحقيق نتائج مذهلة. يُعتبر عسل الجلوكوز بديلاً طبيعيًا صحيًا للسكر، حيث يمتاز بقوامه اللزج ومذاقه الحلو الطبيعي. في هذا المقال، ستتعرف على الخطوات الأساسية لصنع عسل الجلوكوز في المنزل، بدءًا من اختيار المكونات المناسبة ووصولًا إلى عملية التحضير النهائية. سنستعرض معًا أيضًا بعض النصائح الهامة للحصول على عسل الجلوكوز المثالي، بالإضافة إلى الاستخدامات والفوائد الصحية لهذا المنتج الطبيعي. لا تنسى أن تتبع الإرشادات بدقة وتكون على استعداد للاستمتاع بتجربة فريدة وممتعة في صنع عسل الجلوكوز في راحة منزلك!

الطريقة لعمل عسل الجلوكوز في المنزل :

المكونات:
1. 2 كوب سكر
2. 1 كوب ماء
3. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة:
1. اخلطي السكر والماء في وعاء على نار متوسطة.
2. قومي بتحريك المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
3. اضيفي عصير الليمون وقلبي المزيج جيدًا.
4. اتركي المزيج على النار لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي السمكة.
5. اختبري المزيج عندما تتشكل قطرات صغيرة منه على لوحة مائدة باردة. يجب أن تصبح القطرات صلبة عندما تبرد.
6. اسكبي العسل الجلوكوز الساخن في علبة زجاجية واتركيه يبرد تمامًا قبل استخدامه.

 إليك طريقة عمل عسل الجلوكوز في المنزل:

1. 1. مكونات عسل الجلوكوز:
      • كوبان من السكّر.
      • ثلاثة أرباع كوب من الماء.
   2. طريقة التحضير:
      • • نضع المكوّنات في قدر للطبخ ونرفعها على نار متوسطة.
        • نحرك حتى يذوب السكر تمامًا.
        • نضيف الخل والملح ونقلب حتى يختفي الملح.
        • ننتظر حتى يغلي الخليط.
        • نخفض النار لنار هادئة ونترك خليط عسل الجلوكوز على النار لمدة لا تقل عن عشرون دقيقة.
        • نقوم بفحصه عن طريق وضع نقاط صغيرة منه في طبق يحتوي على ماء بارد. إذا تكتل المزيج وصار سهل التشكيل باليد، فهذا يعني أنه جاهزًا.
        • نصب عسل الجلوكوز بعد أن يبرد في أوعية زجاجية نظيفة ومعقمة، ونحفظه بالثلاجة لحين الاستخدام.

To make glucose syrup at home, you will need:

Ingredients:
– 2 cups of granulated sugar
– 1 cup of water
– 1/4 teaspoon of cream of tartar
– Lemon juice (optional)

Instructions:
1. In a saucepan, combine the sugar, water, and cream of tartar.
2. Stir the mixture over medium heat until the sugar dissolves completely.
3. Bring the mixture to a boil without stirring, and continue to cook until it reaches 230°F (110°C) on a candy thermometer.
4. Remove the saucepan from the heat and let it cool. You can add lemon juice at this point if desired.
5. Store the glucose syrup in an airtight container at room temperature.

Please note that making glucose syrup at home can be tricky, so it’s important to follow the instructions carefully and use caution when working with hot sugar.

فوائد عسل الجلوكوز

أهم فوائد عسل الجلوكوز:
1. زيادة مستويات الطاقة: يمكن لعسل الجلوكوز أن يساعد في زيادة مستويات الطاقة بسرعة.
2. تحسين أداء الرياضة: يعتبر الجلوكوز مصدر طاقة فوري يمكن أن يحسن الأداء الرياضي.
3. تعزيز الصحة العامة: يعتبر عسل الجلوكوز مضادًا للبكتيريا والفيروسات ويمكن أن يعزز الصحة العامة.
4. تعزيز جهاز المناعة: يحتوي عسل الجلوكوز على مضادات الأكسدة التي تعزز جهاز المناعة.
5. تخفيف الحساسية: قد يساعد عسل الجلوكوز في تخفيف أعراض الحساسية والتهابات.
6. دعم صحة الجهاز الهضمي: يحتوي عسل الجلوكوز على مواد تساعد في صحة الجهاز الهضمي.