8 أغذية لتطهير وإزالة السموم من الكبد

 

كتب : مريم جمال

الأطعمة التي تنظف الكبد هي تلك الأطعمة التي لها خصائص تساعد الجسم على التخلص من الدهون والسموم المسؤولة عن التسبب في الالتهابات في الجسم وبالتالي تسبب الأمراض.

يسهل العثور على هذه الأطعمة والجمع بينها وبين الأطعمة الصحية الأخرى ، لذا فهي مثالية لاتباع نظام غذائي متنوع وتجنب مشاكل الكبد.

القضاء على تناول المنتجات الصناعية والمشروبات الكحولية ، وكذلك اتباع نظام غذائي متوازن وصحي هي أفضل طريقة للوقاية من مشاكل الكبد والدهون الزائدة في البطن التي تسبب مشاكل في أعضاء أخرى مثل القلب والكلى. انظر ما هي أعراض مشاكل الكبد .

1. الليمون

الليمون من الفاكهة التي تحتوي على كميات عالية من الفيتامينات والبوليفينول التي توفر فوائد صحية مختلفة ، كونها مضادة للسرطان ، ومضادة للالتهابات ، ومدر للبول ، ومطهر ، ومضاد للميكروبات ، وواقي للقلب والأوعية الدموية ، وهو مطهر للدم والكبد.

بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يستخدم على نطاق واسع لعلاج نزلات البرد والانفلونزا. يمكن تناوله على شكل عصير الليمون أو إضافته إلى الوجبات والسلطات.

2. البروكلي

تظهر بعض الدراسات أن تناول البروكلي يمكن أن يساعد في الوقاية من سرطان الكبد لدى الأشخاص الذين لا يشربون المشروبات الكحولية. وبالمثل ، فإنه يساعد أيضًا على منع الدهون الزائدة في الكبد وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد البروكلي في مكافحة هشاشة العظام والسكري والسمنة وارتفاع ضغط الدم ، ويحسن جهاز المناعة ، ويحمي العينين ، وهو حامي المعدة ، لأنه غني بالكالسيوم ، وفيتامين ج ، وفيتامين أ ، والحديد ، وحمض الفوليك ، ومضادات الأكسدة. كما أنه يحتوي على ألياف تقلل من امتصاص الدهون والكوليسترول على مستوى الأمعاء وتساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم. تعرف على المزيد حول فوائد البروكلي .

3. الشاي الأخضر

الشاي الأخضر غني بمضادات الاكسدة ومضادات الأكسدة التي تعمل على تراكم الدهون ، وتعزز أكسدة الدهون وتساعد على زيادة الكولسترول الجيد. بالإضافة إلى ذلك ، تمنع مضادات الأكسدة تلف الخلايا التي يمكن أن تسبب السرطان ، ليس فقط في الكبد ولكن في أي جزء من الجسم.

الخصائص الأخرى التي يمتلكها الشاي الأخضر هي أنه يحمي القلب والأعصاب ، ومضاد للسرطان ، ومضاد لمرض السكر ، ومضاد للهرمون ومفيد لصحة الأوعية الدموية. يجب شرب ما لا يقل عن 4 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا لجني فوائده.

توجد أيضًا كبسولات شاي أخضر ، ولكن لا ينبغي تناولها من قبل الأشخاص الذين يعانون بالفعل من مشاكل في الكبد.

4. القهوة

الاستهلاك المنتظم للقهوة مفيد للكبد لأنه يساعد في تقليل الالتهاب وخطر الإصابة بتليف الكبد والسرطان. يبدو أن هذه التأثيرات ناتجة عن انخفاض تراكم الدهون في الكبد ، وزيادة الكوليسترول الجيد ، وزيادة الأديبونكتين. تعرف على المزيد حول فوائد القهوة.

Adiponectin هو هرمون يشارك في عملية التمثيل الغذائي للدهون والسكريات ، مما يعزز أكسدة الدهون ويقلل من مقاومة الأنسولين ، وهي حالة تحدث في السمنة ومرض السكري.

الكافيين الموصى به للبالغين الأصحاء هو 400 مجم / يوم ، وهذا يمثل 2 إلى 3 أكواب من القهوة يوميًا دون إضافة السكر.

5. البذور الزيتية

المكسرات مثل اللوز والجوز والفول السوداني أو الفول السوداني والمرى / الكاجو / الكاجو والجوز والجوز البرازيلي والبندق ، وكذلك البذور مثل الشيا وعباد الشمس وبذور الكتان واليقطين والسمسم غنية بأوميغا 3 والفيتامينات مثل E و ب المركب و المعادن.

بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ، تحتوي المكسرات على ألياف تقلل من امتصاص الدهون على مستوى الأمعاء وتساعد على زيادة نسبة الكولسترول الجيد HDL ، مما يحمي الكبد ويمنع تراكم الدهون فيه.

نظرًا لأن البذور الزيتية ذات سعرات حرارية ، يوصى بتناولها بكميات قليلة للحصول على فوائدها ، ويمكن استخدامها في الوجبات الخفيفة مع الزبادي أو الفاكهة ، أو يمكن أيضًا إضافتها إلى السلطات والكعك.

6. شاي بولدو

شاي البولدو له مفعول وقائي على خلايا الكبد ، كما أنه مدر للصفراء ومفرز الصفراء لاحتوائه على مادة تسمى بولدين تحفز إنتاج وطرد الصفراء ، مما يساعد على امتصاص الدهون على مستوى الأمعاء ويخفض نسبة الكوليسترول.

وبالمثل ، فإن له خصائص محفزة ومنشطة تعمل على تنشيط إفراز اللعاب وعصارة المعدة ، ويستخدم في حالات عسر الهضم والغازات المعوية والإمساك. لتحضير الشاي ، يجب استخدام 2 جم من الأوراق لكل كوب ماء ، بحيث يمكنك شربه عدة مرات في اليوم.

7. عصير البنجر

عصير البنجر غني بمضادات الأكسدة التي تسمى الكاروتينات والفلافونويد ، والتي تساعد في تقليل الالتهاب وتحسين إنتاج إنزيم الكبد. إلى جانب ذلك ، فهو يساعد أيضًا في تحسين الدورة الدموية والتحكم في ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب.

8. زيت الزيتون

زيت الزيتون البكر الممتاز غني بالدهون الجيدة ومضادات الأكسدة التي تعود بفوائد مختلفة على صحة الكبد ، مثل التحكم في إنتاجه الأنزيمي وتقليل ترسب الدهون فيه. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد في السيطرة على الكوليسترول الذي يتم إنتاجه وتوزيعه من الكبد ، كما يحسن الدورة الدموية في هذا العضو.

لذلك ، بالإضافة إلى الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن ، يجب محاولة تضمين هذه الأطعمة في النظام الغذائي على الأقل 3 مرات في الأسبوع للحصول على فوائد أكبر للكبد. انظر العلاجات المنزلية الأخرى للكبد .