أسعار الأسماك اليوم
كتب أحمد السيد
أسعار الأسماك اليوم
| نوع السمك | السعر (جنيه) |
|---|---|
| سمك بلطي | 67 – 71 |
| سمك فيليه بلطي | 50 – 250 |
| سمك قشر بياض | 160 – 260 |
| سمك بوري | 150 – 175 |
| سمك موسى | 200 – 330 |
| سمك جمبرى وسط | 265.88 |
أهمية الأسماك في النظام الغذائي
الأسماك تعتبر من أهم مصادر البروتينات الصحية، حيث تحتوي على أحماض دهنية أوميغا 3 التي تعزز صحة القلب وتساعد في تقليل الالتهابات. تناول الأسماك بانتظام يمكن أن يحسن من صحة الدماغ ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
أنواع الأسماك المتاحة في السوق
السمك البلطي
السمك البلطي هو من أكثر الأنواع شعبية في مصر، ويتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة طهيه. يمكن تحضيره بطرق متعددة مثل الشوي أو القلي.
السمك البوري
السمك البوري يتميز بلحمه الطري وطعمه الرائع، ويعتبر من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين. يمكن تقديمه مع الأرز أو الخضار.
السمك القشر بياض
هذا النوع من السمك له طعم مميز ويعتبر من الأنواع الغالية في السوق. يُفضل طهيه مشويًا أو محشيًا.
طرق تحضير الأسماك
الشوي
الشوي هو من أسهل الطرق لتحضير الأسماك. يمكن تتبيل السمك بالليمون والثوم والتوابل ثم شويه على الفحم أو في الفرن.
القلي
القلي يعطي السمك قشرة مقرمشة وطعم لذيذ. يُفضل استخدام زيت نباتي صحي للقلي.
الطهي بالبخار
هذه الطريقة تعتبر صحية أكثر، حيث تحتفظ الأسماك بجميع العناصر الغذائية. يمكن إضافة الخضار مع السمك أثناء الطهي بالبخار.
فوائد تناول الأسماك
تناول الأسماك له فوائد عديدة، منها:
- تحسين صحة القلب: الأحماض الدهنية أوميغا 3 تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
- تعزيز صحة الدماغ: تناول الأسماك يمكن أن يحسن من الذاكرة والتركيز.
- تقليل الالتهابات: الأسماك تحتوي على مضادات الالتهابات التي تساعد في تقليل الألم.
نصائح لاختيار السمك الطازج
عند شراء السمك، يجب مراعاة بعض النقاط لضمان جودته:
- الرائحة: يجب أن تكون رائحة السمك منعشة وليست كريهة.
- العيون: يجب أن تكون العيون واضحة وغير غائمة.
- الجلد: يجب أن يكون الجلد لامعًا ومرنًا.
كيفية تخزين الأسماك
في الثلاجة
يمكن تخزين الأسماك الطازجة في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. يُفضل وضعها في وعاء محكم الغلق.
في الفريزر
يمكن تخزين الأسماك في الفريزر لمدة تصل إلى ستة أشهر. يُفضل تغليفها جيدًا لمنع تعرضها للحروق الثلجية.
وصفات شهية بالأسماك
سمك بلطي مشوي
المكونات:
- سمك بلطي
- ليمون
- ثوم
- زيت زيتون
- توابل (ملح، فلفل، كمون)
الطريقة:
- قم بتنظيف السمك جيدًا.
- اخلط عصير الليمون مع الثوم المهروس والتوابل.
- ادهن السمك بالخليط واتركه لمدة نصف ساعة.
- اشوي السمك على الفحم حتى ينضج.
سمك بوري محشي
المكونات:
- سمك بوري
- أرز
- بصل
- طماطم
- توابل
الطريقة:
- قم بتنظيف السمك وحشيه بالأرز المطبوخ مع البصل والطماطم.
- ضع السمك في صينية وادهنه بزيت الزيتون.
- اخبزه في الفرن حتى ينضج.