طريقة عمل البسبوسة الصيامي وصفة سهلة ولذيذة بدون حليب

كتبت وجد ماجد

مكونات البسبوسة الصيامي

لما نيجي نتكلم عن البسبوسة الصيامي، لازم نكون عارفين إن المكونات بسيطة وسهلة. هقولك على المكونات اللي هتحتاجها عشان تعمل بسبوسة صيامي لذيذة:

• 2 كوب سميد ناعم
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب جوز هند مبشور
• 1 كوب ماء
• 1 باكيت بيكنج باودر
• 1 كيس فانيليا
• لوز أو فستق حلبي للتزيين (اختياري)

خطوات التحضير

تحضير العجينة

1. تسخين الفرن: أول حاجة هتعملها هي تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط السميد والسكر والبيكنج باودر والفانيليا مع بعض.

3. إضافة المكونات السائلة: بعد كده، ضيف الزيت وجوز الهند المبشور والماء، وامزج المكونات كويس لحد ما تتكون عجينة متماسكة.

4. صب العجينة: صب العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق زبدة.

5. تزيين الوجه: لو حابب، ممكن توزع اللوز أو الفستق الحلبي على سطح العجينة.

خبز البسبوسة

6. الخبز: ادخل الصينية الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو لحد ما البسبوسة تاخد لون ذهبي جميل.

7. إضافة النكهة: ممكن تضيف ماء الزهر أو ماء الورد للعجينة عشان تضيف نكهة مميزة.

8. التأكد من النضج: تأكد إن الفرن سخن كويس قبل ما تدخل البسبوسة، وكمان حاول ما تكترش من كمية الماء عشان العجينة ما تبقاش سائلة.

تحضير الشربات

مكونات الشربات

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• عصرة ليمون

خطوات تحضير الشربات

1. غلي المكونات: في قدر على النار، اخلط السكر والماء وعصير الليمون، واغليهم لمدة خمس دقائق.

2. تركه ليبرد: بعد ما يغلي، اترك الشربات جانبًا عشان يبرد تمامًا.

تقديم البسبوسة

بعد ما تخرج البسبوسة من الفرن، صب الشربات البارد عليها وهي سخنة، وتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة. بعد كده، ممكن تقطعها وتقدمها مع شوية فستق أو جوز هند على الوجه.

نصائح لنجاح البسبوسة الصيامي

• اختيار السميد: تأكد إن السميد ناعم عشان البسبوسة تطلع هشة ولذيذة.
• تجنب الإفراط في الماء: لو زودت الماء، البسبوسة هتبقى سائلة، فخلي بالك من الكمية.
• تجربة النكهات: جرب تضيف نكهات مختلفة زي جوز الهند أو الفواكه المجففة حسب ذوقك.

البسبوسة الصيامي والبدائل الصحية

لو حابب تخلي البسبوسة صحية أكتر، ممكن تستخدم بدائل للسكر زي سكر جوز الهند أو المحلي الصناعي. كمان ممكن تستخدم زيت جوز الهند بدل الزيت النباتي.

البسبوسة الصيامي في المناسبات

البسبوسة الصيامي مش بس حلوى عادية، لكن كمان بتكون جزء من المناسبات السعيدة زي عيد الفطر أو الأعياد المسيحية. الناس بتحب تتشاركها مع العيلة والأصدقاء، وبتكون دائمًا محط أنظار في أي تجمع.