البيض الأبيض والأحمر حكاية لون ولا طعم؟
الفرق بين البيض الأبيض والأحمر
البيض من الأطعمة الأساسية في كل بيت مصري، وكتير من الناس بيسألوا عن الفرق بين البيض الأبيض والأحمر. في المقال ده، هنتكلم عن الفروق بين النوعين من البيض من حيث الشكل، الفوائد الصحية، والطعم.
الشكل والمصدر
الفرق الأساسي بين البيض الأبيض والأحمر هو السلالة اللي بتيجي منها الدجاجة. البيض الأبيض بييجي من دجاج السلالات اللي لون ريشها أبيض، بينما البيض الأحمر بييجي من دجاج السلالات اللي لون ريشها بني أو أحمر. ده السبب في إن لون القشرة بيختلف، لكن ده مش معناه إن في فرق كبير في الجودة أو الطعم.
الفوائد الصحية
فيه اعتقاد شائع إن البيض الأحمر أكثر فائدة من البيض الأبيض، وده بسبب إن البيض الأحمر بيحتوي على نسبة أعلى شوية من أحماض أوميجا 3 المفيدة. لكن الفرق ده مش كبير لدرجة إنه يكون ملحوظ في النظام الغذائي اليومي. البيض الأبيض والأحمر الاتنين بيحتووا على نفس القيمة الغذائية تقريبًا، زي البروتينات، الفيتامينات، والمعادن.
الطعم
من ناحية الطعم، مفيش فرق كبير بين البيض الأبيض والأحمر. الطعم بيعتمد أكتر على طريقة الطهي والتوابل المستخدمة. يعني سواء كنت بتستخدم البيض الأبيض أو الأحمر، الطعم هيكون تقريبًا واحد.
مدة الصلاحية
فيه فرق بسيط في مدة الصلاحية بين النوعين. البيض الأبيض ممكن يفضل صالح للاستخدام لفترة أطول شوية من البيض الأحمر، وده بسبب إن البيض الأحمر بيكون ملقح أكتر، وبالتالي ممكن يفسد أسرع.
السعر
عادةً، البيض الأحمر بيكون أغلى شوية من البيض الأبيض. ده ممكن يكون بسبب إن الدجاج اللي بينتج البيض الأحمر بيحتاج تغذية خاصة أو بيكون إنتاجه أقل شوية.
في النهاية، سواء اخترت البيض الأبيض أو الأحمر، الاتنين هيقدموا لك نفس الفوائد الغذائية تقريبًا. الاختيار بين النوعين بيرجع لتفضيلاتك الشخصية وللميزانية المتاحة.