بيتزا صيامي بخضار متنوعة وجبة سريعة وصحية لجميع أفراد الأسرة
كتبت علياء محمد
بيتزا صيامي بخضار متنوعة: وجبة سريعة وصحية لجميع أفراد الأسرة
تعريف البيتزا الصيامي
البيتزا الصيامي تعتبر واحدة من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة في فترات الصيام. تتميز هذه الوصفة بأنها خالية من أي مكونات حيوانية، مما يجعلها مناسبة للنباتيين وللأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي خاص خلال فترات الصيام. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.
مكونات العجينة
لتحضير عجينة البيتزا الصيامي، تحتاج إلى:
- 5 أكواب دقيق
- ½ كوب زيت نباتي
- 2 كوب ماء دافئ
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير العجينة
- في وعاء، اخلطي الخميرة مع السكر و½ كوب من الماء، ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة حتى تتفاعل.
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والزيت، ثم أضيفي خليط الخميرة وابدئي بالعجن.
- أضيفي الماء تدريجياً حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وطرية.
- غطي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
مكونات الحشوة
يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الخضار لتحضير حشوة البيتزا، مثل:
- 2 كوب صلصة بيتزا
- 2 ثمرة طماطم مقطعة حلقات
- 2 ثمرة بصل أحمر مقطع حلقات
- 2 ثمرة فلفل أخضر مقطع حلقات
- 3 ثمرات فلفل ألوان مقطعة حلقات
- 2 ثمرة كوسة مقطعة حلقات رفيعة
- ½ كوب فجل مقطع شرائح رفيعة
- ¾ كوب زيتون أخضر وأسود مقطعة شرائح
- ¾ كوب مشروم مقطع شرائح
- ½ كوب من أوراق النعناع
- ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير الحشوة
- بعد أن تختمر العجينة، سخني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم ادهنيها بصلصة البيتزا.
- وزعي حلقات الخضار المتنوعة على سطح العجينة.
- رشي البهارات وأوراق النعناع على الوجه.
- اتركيها جانبًا لمدة 15 دقيقة قبل وضعها في الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.
فوائد البيتزا الصيامي
البيتزا الصيامي ليست فقط لذيذة، بل تحمل أيضًا فوائد صحية عديدة. فهي تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضار التي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن. كما أن استخدام الدقيق الكامل يمكن أن يزيد من محتوى الألياف، مما يساعد في تحسين عملية الهضم.
نصائح لتحضير بيتزا صيامي مثالية
- اختيار الخضار: يمكنك استخدام أي نوع من الخضار المفضلة لديك. جرب إضافة البروكلي أو السبانخ لزيادة القيمة الغذائية.
- التوابل: لا تترددي في إضافة التوابل المفضلة لديك مثل الثوم أو الفلفل الحار لإضفاء نكهة مميزة.
- العجينة: يمكنك استخدام دقيق الحبوب الكاملة بدلاً من الدقيق الأبيض لزيادة الألياف.
تقديم البيتزا الصيامي
تقدم البيتزا الصيامي ساخنة، ويمكنك تقديمها مع سلطة خضراء أو شوربة خضار لوجبة متكاملة. تعتبر خيارًا مثاليًا للعائلات، حيث يمكن للجميع الاستمتاع بها.
وصفات متنوعة للبيتزا الصيامي
يمكنك تجربة وصفات مختلفة للبيتزا الصيامي، مثل:
بيتزا صيامي بالمشروم
- استخدمي نفس العجينة، ولكن استبدلي الخضار بالمشروم فقط.
- أضيفي صلصة الطماطم وزيت الزيتون مع بعض الأعشاب.
بيتزا صيامي بالخضار المشوية
- قومي بشوي الخضار مثل الكوسة والجزر والباذنجان قبل إضافتها على البيتزا.
- هذا سيعطي نكهة مدخنة ولذيذة.
أهمية التنوع في الوجبات
من المهم أن تتنوع الوجبات خلال فترات الصيام، حيث يساعد ذلك في تجنب الملل ويشجع على تناول الأطعمة الصحية. البيتزا الصيامي تعتبر خيارًا ممتازًا لتقديم وجبة مختلفة ولذيذة.