طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء للكيك والحلويات
كتبت : علياء البحيري
موقع : مصر الان
طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء للكيك والحلويات
صوص الشوكولاتة البيضاء هو واحد من أجمل الإضافات اللي ممكن تضيفها على الكيك والحلويات. طعمه الحلو والكريمي بيخلي أي حلوى تبقى مميزة. في المقال ده، هنتكلم عن طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء بطريقة سهلة وبسيطة، وكمان هنتعرف على بعض النصائح اللي تخليك تحضره زي المحترفين.
مكونات صوص الشوكولاتة البيضاء
مكونات أساسية
- شوكولاتة بيضاء: 200 جرام
- كريمة خفق: 100 مل
- زبدة: 50 جرام
- فانيليا: ملعقة صغيرة
مكونات إضافية (اختياري)
- ملح: رشة صغيرة
- سكر بودرة: حسب الرغبة
- مكسرات: للتزيين
خطوات التحضير
الخطوة الأولى: تجهيز المكونات
قبل ما نبدأ في التحضير، لازم نتأكد إن كل المكونات جاهزة. نقطع الشوكولاتة البيضاء لقطع صغيرة عشان تسيح بسهولة. كمان نكون مجهزين كريمة الخفق والزبدة.
الخطوة الثانية: إذابة الشوكولاتة
نبدأ بإذابة الشوكولاتة البيضاء. ممكن نستخدم حمام مائي أو الميكروويف. لو هتستخدم حمام مائي، حط الشوكولاتة في وعاء فوق وعاء فيه مياه مغلية، وحركها لحد ما تسيح تمامًا. لو هتستخدم الميكروويف، حط الشوكولاتة في طبق مناسب وسخنها على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 ثانية، وبعدين حركها وكرر العملية لحد ما تسيح.
الخطوة الثالثة: إضافة الكريمة والزبدة
بعد ما تسيح الشوكولاتة، نضيف كريمة الخفق والزبدة. نخلطهم مع بعض لحد ما يتجانسوا. لو حابب تضيف رشة ملح أو سكر بودرة، دلوقتي هو الوقت المناسب. الملح هيعزز من طعم الشوكولاتة، والسكر هيخليها أحلى.
الخطوة الرابعة: إضافة الفانيليا
بعد ما نخلط كل المكونات، نضيف الفانيليا. الفانيليا هتدي طعم مميز للصوص. نخلطهم مع بعض لحد ما يتجانسوا.
الخطوة الخامسة: التقديم
دلوقتي، صوص الشوكولاتة البيضاء جاهز! ممكن تصبه على الكيك أو الحلويات اللي بتحبها. لو عايز تصنع شكل مميز، ممكن تستخدم كيس حلواني وتزين بيه.
نصائح لنجاح صوص الشوكولاتة البيضاء
اختيار الشوكولاتة
اختيار الشوكولاتة البيضاء مهم جدًا. حاول تختار نوعية جيدة عشان الطعم يكون مميز. الشوكولاتة اللي فيها نسبة كاكاو عالية بتكون أفضل.
التحكم في القوام
لو حسيت إن الصوص سميك جدًا، ممكن تضيف شوية كريمة خفق لحد ما توصل للقوام اللي تحبه. أما لو كان رقيق، ممكن تسخن شوية على النار وتضيف شوية شوكولاتة.
التخزين
ممكن تخزن الصوص في علبة محكمة الغلق في الثلاجة. لو عايز تستخدمه بعدين، سخنه شوية قبل الاستخدام.
استخدامات صوص الشوكولاتة البيضاء
تزيين الكيك
صوص الشوكولاتة البيضاء مثالي لتزيين الكيك. ممكن تصبه فوق الكيك بعد ما يبرد، أو تستخدمه كطبقة بين الكيكات.
إضافة للحلويات
ممكن تضيفه على الحلويات زي البانكيك أو الوافل. هيعطيهم طعم لذيذ ومميز.
مع الفواكه
صوص الشوكولاتة البيضاء كمان ينفع مع الفواكه. جرب تصب شوية على الفراولة أو الموز، هتنبهر بالطعم.
وصفات مميزة مع صوص الشوكولاتة البيضاء
كيك الشوكولاتة البيضاء
ممكن تحضر كيك بالشوكولاتة البيضاء وتستخدم الصوص كطبقة فوقه. هتحتاج:
- مكونات الكيك:
- 200 جرام دقيق
- 150 جرام سكر
- 100 جرام زبدة
- 3 بيضات
- 1 ملعقة بيكنج باودر
- 100 مل حليب
خطوات التحضير
- سخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- في وعاء، اخلط الزبدة والسكر لحد ما يصبح الخليط كريمي.
- أضف البيض واحدة واحدة مع الخلط.
- أضف الدقيق والبيكنج باودر والحليب واخلطهم جيدًا.
- صب الخليط في قالب وادخله الفرن لمدة 30 دقيقة.
- بعد ما يبرد، صب عليه صوص الشوكولاتة البيضاء.
كعكة الفواكه مع صوص الشوكولاتة البيضاء
ممكن تحضر كعكة فواكه وتستخدم الصوص كإضافة. هتحتاج:
- مكونات الكعكة:
- 200 جرام دقيق
- 150 جرام سكر
- 100 جرام زبدة
- 3 بيضات
- 1 ملعقة بيكنج باودر
- فواكه مشكلة (موز، فراولة، كيوي)
خطوات التحضير
- اتبع نفس خطوات تحضير الكيك السابق.
- بعد ما تخرج الكعكة من الفرن، اتركها تبرد.
- قطع الكعكة إلى نصفين وضع الفواكه بين الطبقات.
- صب صوص الشوكولاتة البيضاء فوق الكعكة.
صوص الشوكولاتة البيضاء هو إضافة رائعة لأي حلوى. سهل التحضير ومكوناته بسيطة. جرب الوصفات اللي ذكرناها، واستمتع بطعم الشوكولاتة البيضاء اللذيذ. سواء كنت بتحضر كيك أو حلويات، الصوص ده هيخلي كل حاجة أحلى. اتمنى تكونوا استمتعتوا بالمقال، وجربوا الطريقة في البيت.