اكل صيامى كفتة البطاطا الصيامي وصفة لذيذة وسهلة التحضير
كتبت علياء محمد
كفتة البطاطا الصيامي: وصفة لذيذة وسهلة التحضير
مكونات كفتة البطاطا الصيامي
لتحضير كفتة البطاطا الصيامي، هتحتاج لمكونات بسيطة وسهلة موجودة في كل بيت. المكونات الأساسية تشمل:
- كيلو بطاطا
- بصلة صغيرة مفرومة
- فصين ثوم مفرومين
- كوب بقدونس مفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- دقيق أو بقسماط للتغليف
- زيت للقلي
طريقة التحضير
تحضير البطاطا
أول خطوة هي سلق البطاطا. حط البطاطا في حلة مع شوية ملح وغطّيها بالماء. اتركها على النار لحد ما تستوي تمامًا. بعد ما تستوي، صفيها من الماء واهرسها وهي لسه سخنة.
خلط المكونات
في وعاء كبير، ضيف البصل المفروم والثوم المفروم والبقدونس. بعد كده، ضيف البطاطا المهروسة. اخلط كل المكونات مع بعض كويس.
التوابل
دلوقتي، حان وقت التوابل. ضيفي الملح والفلفل والكمون والبابريكا. اخلطهم مع الخليط لحد ما يتجانسوا.
تشكيل الكفتة
بعد ما تخلص من الخلط، ابدأ في تشكيل الكفتة. خذ كمية صغيرة من الخليط وشكلها على هيئة كرات أو أصابع حسب رغبتك.
التغليف
غمس الكفتة في الدقيق أو البقسماط. ده هيخليها مقرمشة ولذيذة بعد القلي.
القلي
سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. بعد ما يسخن الزيت، ضيف الكفتة وقلّيها لحد ما تاخد لون ذهبي جميل.
نصائح لتقديم كفتة البطاطا
- التقديم: ممكن تقدم الكفتة مع سلطة خضار أو بطاطس مقلية.
- الصلصات: جرب تقدمها مع صلصة الطماطم أو الثومية.
- التخزين: لو فضلت كفتة، ممكن تخزينها في الفريزر.
فوائد كفتة البطاطا الصيامي
كفتة البطاطا مش بس لذيذة، لكن كمان صحية. البطاطا غنية بالفيتامينات والمعادن، وبتساعد في تعزيز الطاقة. كمان، الوصفة دي مناسبة للنباتيين وللناس اللي بتتبع نظام غذائي صحي.
أفكار متنوعة لكفتة البطاطا
كفتة البطاطا بالجبن
ممكن تضيف شوية جبن مبشور للخليط قبل التشكيل. ده هيضيف طعم مميز للكفتة.
كفتة البطاطا الحارة
لو بتحب الأكل الحار، ممكن تضيف شوية فلفل حار مفروم للخليط.
كفتة البطاطا بالخضار
جرب تضيف خضار مفرومة زي الجزر أو الكوسة. ده هيخلي الكفتة أغنى بالعناصر الغذائية.
تاريخ كفتة البطاطا
كفتة البطاطا تعتبر من الأكلات التقليدية في المطبخ المصري. مع مرور الوقت، تطورت الوصفة وأصبحت محبوبة في البيوت المصرية.
كفتة البطاطا في المناسبات
كفتة البطاطا تعتبر خيار مثالي للمناسبات والولائم. ممكن تحضرها كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة مع الأصدقاء.