طريقة عمل الزبادي بالفاكهة المجففة وصفة غنية بالعناصر الغذائية

كتبت مريم حسين

طريقة عمل الزبادي بالفاكهة المجففة: وصفة غنية بالعناصر الغذائية

الزبادي من الأطعمة المفيدة اللي بتحتوي على عناصر غذائية كتير، وخصوصًا لما نضيف له فواكه مجففة. الوصفة دي سهلة وسريعة، وممكن تكون وجبة خفيفة أو حلوى صحية. في المقال ده هنتعرف على طريقة عمل الزبادي بالفاكهة المجففة، وكمان الفوائد الصحية للزبادي.

مكونات الزبادي بالفاكهة المجففة

• علبة زبادي
• فواكه مجففة (زي مشمش، زبيب، تين، ودراق)
• ملعقة كبيرة عسل
• ملعقة صغيرة فانيليا
• مكسرات (زي جوز عين الجمل، لوز، أو فستق حلبي)
• قطع من الفاكهة الطازجة للتزيين
• أوراق نعناع أو ريحان للتزيين

طريقة التحضير

1. تحضير الزبادي: في وعاء كبير، نضع علبة الزبادي ونخفقها جيدًا لحد ما تبقى قوامها لزج وخفيف. بعد كده، نضيف ملعقة الفانيليا ونستمر في الخفق.

2. تحضير الفواكه: نقطع الفواكه المجففة إلى قطع صغيرة ونخلطها مع ملعقة من السكر. ممكن كمان نضيف شوية عسل لو حابين طعم أحلى.

3. خلط المكونات: نخلط نصف علبة القشطة مع الزبادي ونحركهم لحد ما يمتزجوا تمامًا. بعد كده، نجرش المكسرات بالحجم اللي نفضله.

4. تجميع الطبق: في أكواب التقديم، نبدأ بوضع خليط الزبادي مع القشطة كقاعدة، وبعدين نضيف طبقة من الفواكه المجففة، ثم نضع طبقة من المربى حسب الرغبة، وبعدها نضيف طبقة من الزبادي.

5. التزيين: نخلط المكسرات بالعسل ونضعها فوق الطبقات. في النهاية، نضيف ملعقة من القشطة على وجه الأكواب ونزينها بالمربى وأوراق النعناع.

فوائد الزبادي

الزبادي له فوائد صحية كتير، منها:

• غني بالبروتين: الزبادي مصدر ممتاز للبروتين، اللي بيساعد في بناء العضلات وصحة الجسم بشكل عام.

• تحسين الهضم: يحتوي الزبادي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة بتساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مشاكل الهضم.

• تقوية المناعة: تناول الزبادي بيساعد في تعزيز جهاز المناعة، وبالتالي بيقلل من خطر الإصابة بالأمراض.

• غني بالفيتامينات والمعادن: الزبادي يحتوي على الكالسيوم، فيتامين ب12، والمغنيسيوم، وكلها عناصر مهمة لصحة العظام والأسنان.

الفواكه المجففة وفوائدها

الفواكه المجففة مش بس بتضيف طعم لذيذ للزبادي، لكن كمان لها فوائد صحية:

• غنية بالألياف: الفواكه المجففة تحتوي على نسبة عالية من الألياف، اللي بتساعد في تحسين الهضم والشعور بالشبع.

• مصدر للطاقة: الفواكه المجففة غنية بالسكريات الطبيعية، اللي بتوفر طاقة سريعة للجسم.

• مضادات الأكسدة: تحتوي على مضادات أكسدة، اللي بتحارب الجذور الحرة وتحمي الجسم من الأمراض.

نصائح لتحضير الزبادي بالفاكهة المجففة

• اختيار الفواكه المجففة: حاول تختار فواكه مجففة طبيعية بدون سكر مضاف للحصول على فوائد صحية أكبر.

• تقديم الزبادي بارد: يفضل وضع الزبادي بالفواكه في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم، عشان تتماسك المكونات وتكون طعمها أفضل.

• إضافة نكهات متنوعة: ممكن تضيف نكهات مختلفة للزبادي زي القرفة أو جوز الهند المبشور لزيادة الطعم.

استخدامات الزبادي في المطبخ

الزبادي مش بس للوجبات الخفيفة، لكن ممكن استخدامه في وصفات كتير:

• تتبيلات السلطات: ممكن استخدام الزبادي كقاعدة لتتبيلة السلطات، مما يضيف طعم كريمي وصحي.

• الحلويات: يمكن استخدام الزبادي في إعداد الحلويات الصحية، زي بارفيه الفواكه أو كعك الزبادي.

• الوجبات الرئيسية: يمكن استخدامه كعنصر في بعض الأطباق الرئيسية، مثل الكاري أو الشوربات.