طريقة عمل صوص الكيك بالنسكافيه
صوص الكيك بالنسكافيه يمكنك اتباع هذه الوصفة:
صوص الكيك بالنسكافيه هو وصفة لذيذة ومنعشة تضيف لمسة من النكهة والنشاط إلى أي كيك تُقدم. يُعتبر النسكافيه مكونًا شهيرًا في العديد من الحلويات، ولكن تحويله إلى صوص مثالي للكيك يتطلب بعض الحيل والمهارة. سنكشف في هذا المقال عن أفضل الطرق لتحضير صوص الكيك بالنسكافيه بكل سهولة، بالإضافة إلى بعض الاقتراحات لتنويع الوصفة وتعزيز طعمها. تابع القراءة لاكتشاف كيفية إضافة لمسة منعشة إلى كيكتك المفضلة باستخدام هذا الصوص اللذيذ.
المكونات:
– كوب حليب
– 3 ملاعق كبيرة نسكافيه
– 1/2 كوب سكر
– 2 ملاعق كبيرة زبدة
– 3 ملاعق كبيرة نشاء
الطريقة:
1. في وعاء صغير، اذيبي النسكافيه في الحليب على نار هادئة مع التحريك المستمر.
2. في وعاء آخر، امزجي السكر والنشاء جيدًا.
3. أضيفي النسكافيه المحضّر إلى خليط السكر والنشاء وقلبيهم معًا.
4. عندما يغلي الصوص ويصبح لزجًا، أضيفي الزبدة واستمري بالتحريك حتى تمتزج تمامًا.
5. قدمي الصوص دافئًا فوق قطع الكيك.
طريقتين لعمل صوص الكيك بالنسكافيه:
صوص الكيك بالنسكافيه من مطبخ:
ضعي في قدر على نار متوسطة:
½ كوب (125 مل) حليب.
¼ كوب (50 جم) سكر.
3 ملاعق كبيرة (45 مل) قِطر (شربات).
ملعقة كبيرة (12.5 جم) نسكافيه.
قلبي باستمرار حتى تمتزج المكونات ويذوب السكر.
أضيفي القِطر وقلبي لمدة دقيقتين.
اتركي الصوص يهدأ قليلًا، ثم زيني به كيك الشوكولاتة أو كيك النسكافيه.
صوص الكيك بالنسكافيه
ضعي في قدر على نار متوسطة:
الحليب والسكر والماء والقهوة النسكافيه.
قلبي باستمرار حتى تمتزج المكونات ويذوب السكر.
أضيفي القطر وقلبي لمدة دقيقتين.
اتركي الصوص يهدأ قليلًا، ثم زيني به كيك النسكافيه.
طريقة عمل صوص الكيك بالنسكافيه
المكونات
½ كوب (125 مل) حليب.
¼ كوب (50 جم) سكر.
3 ملاعق كبيرة (45 مل) قِطر (شربات).
ملعقة كبيرة (12.5 جم) نسكافيه
الطريقة
ضعي الحليب والسكر والماء والنسكافيه على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى تمتزج المكونات ويذوب السكر.
أضيفي القِطر، وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين.
اتركي الصوص يهدأ قليلًا، ثم زيني به كيك الشوكولاتة أو كيك النسكافيه.
صوص الشوكولاتة بالكراميل
المكونات
3/4 كوب (96 غرام) من السكر البني.
2/3 كوب (85 غرام) من كريمة الخفق.
10 ملاعق كبيرة (142 غرام) من الزبدة.
113 غرام من الشوكولاتة المقطعة.
طريقة التحضير
نضع السكر البني، وكريمة الخفق، والزبدة في قدر صغير على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق مع التحريك المستمر وتركها حتى يغلي المزيج. إضافة الشوكولاتة وتقليبها داخل المزيج لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر حتى تذوب تمامًا وتتجانس مع المكونات الأخرى. تقديم الصوص دافئة، أو وضعها داخل وعاء صغير وتغطيتها ثم وضعها في الثلاجة لحين الحاجة لاستخدامها. يمكن استخدام هذه الصوص لتقديمها بجانب الكيك أو التشيز كيك، أو البراونيز، وغيرها من الحلويات الأخرى.
صوص الشوكولاتة بالجبن الكريمي
المكونات
1/3 كوب (79 مل) من الحليب.
28 غرام من الشوكولاتة.
51 غرام من الجبن الكريمي.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
كوبان (272 غرام) من السكر الناعم.
طريقة التحضير
نضع الجبنة الكريمية، والحليب، والشوكولاتة في قدر على نار منخفضة. تحريك المكونات حتى تتجانس معًا وتذوب سويًا. إضافة باقي المكونات وهي الفانيلا والسكر الناعم وتقليبها جيدًا. سكب على الكيك أو الآيس كريم.
استخدمات صوص الشوكولاتة
1. تغطية الكيك: يمكن استخدام صوص النسكافيه لتغطية الكيك بشكل يضيف نكهة قهوية لذيذة.
2. تتبيل الكيك: يمكن استخدام صوص النسكافيه لتتبيل طبقات الكيك لإضافة طعم القهوة اللذيذ.
3. تزيين الكيك: يمكن استخدام صوص النسكافيه لتزيين أعلى الكيك برسومات أو تصاميم مختلفة.
4. الإضافة إلى الكريمة: يمكن خلط صوص النسكافيه مع الكريمة لإعطاء طبقة إضافية من النكهة للكيك.
5. كولات الكيك: يمكن استخدام صوص النسكافيه لصنع كولات طعم قهوة لتزيين الكيك.
6. تحضير مربى القهوة: يمكن استخدام صوص النسكافيه في تحضير مربى القهوة لتزيين الكيك.
7. تحضير مشروبات الكيك: يمكن استخدام صوص النسكافيه في تحضير مشروبات قهوة ساخنة أو باردة لتصاحب الكيك.
فوائد صوص الشوكولاتة
صوص الشوكولاتة له العديد من الفوائد، بما في ذلك:
1. إضافة نكهة غنية ولذيذة إلى الحلويات مثل الآيس كريم والفواكه.
2. يمكن استخدامه كغمسة للحلويات مثل البسكويت والفواكه المقطعة.
3. يمكن استخدامه كطبقة لتزيين الحلويات مثل الكيك والكب كيك.
4. يستخدم أحيانًا كمكون في وصفات الحلويات لإضافة قوام ونكهة إضافية.
استمتع بفوائد صوص الشوكولاتة اللذيذة!