سر الطعم المميز طريقة عمل مخلل البصل الأحمر في البيت

وصفة مخلل البصل الأحمر

مخلل البصل الأحمر من الأطباق الجانبية الشهية اللي بتضيف نكهة مميزة لأي وجبة. الوصفة دي سهلة وسريعة، وبتقدر تعمليها في البيت من غير أي تعقيدات. تعالي نشوف مع بعض إزاي نعمل مخلل البصل الأحمر بطريقة بسيطة ومضمونة.

المقادير:

• 1 كيلو بصل أحمر صغير
• 4 أكواب ماء
• 1/2 كوب ملح خشن
• 1/4 كوب سكر
• 1 كوب خل أبيض
• 2 ورق لورا
• 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
• 2 فص ثوم مقطع شرائح
• 1 حبة فلفل حار (اختياري)

الطريقة:

1. تحضير البصل:
   • اغسلي البصل كويس واتركيه بالقشر.
   • في حلة كبيرة، اغلي الماء وضيفي البصل لمدة 5 دقائق.
   • بعد كده، صفي البصل من الماء واتركيه يبرد شوية.
   • قشري البصل بعد ما يبرد.
2. تحضير المحلول الملحي:
   • في وعاء كبير، ضيفي الماء والملح والسكر وقلبيهم كويس لحد ما يذوبوا تمامًا.
   • ضيفي الخل وورق اللورا وحبة البركة والفلفل الأسود والثوم والفلفل الحار (لو بتحبي الطعم الحار).
3. تخليل البصل:
   • في برطمانات معقمة، رصي البصل المقشر.
   • صبي المحلول الملحي فوق البصل لحد ما يغطيه تمامًا.
   • تأكدي إن البصل مغمور تمامًا في المحلول.
4. التخزين:
   • اقفلي البرطمانات كويس واتركيها في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين على الأقل.
   • بعد مرور الوقت ده، هيكون البصل جاهز للأكل.

نصائح:

• لو عايزة البصل يكون مقرمش أكتر، ممكن تضيفي شوية من الشطة المجروشة للمحلول الملحي.
• تأكدي إن البرطمانات معقمة كويس قبل ما تضيفي فيها البصل والمحلول، عشان تضمني إن المخلل يفضل طازة لفترة أطول.
• ممكن تستخدمي نفس الوصفة لتخليل أنواع تانية من البصل زي البصل الأبيض أو البصل الأخضر.

فوائد مخلل البصل الأحمر:

• مخلل البصل الأحمر مش بس طعمه لذيذ، كمان ليه فوائد صحية كتير. البصل معروف بإنه غني بمضادات الأكسدة اللي بتحمي الجسم من الأمراض.
• كمان البصل بيساعد في تحسين الهضم وتقوية جهاز المناعة.
• المخلل عمومًا بيساعد في زيادة الشهية وبيكون إضافة ممتازة لأي وجبة.

استخدامات مخلل البصل الأحمر:

• ممكن تضيفي مخلل البصل الأحمر للسندوتشات عشان تضيفي نكهة مميزة.
• بيكون رائع جنب الأطباق المشوية أو المقلية.
• ممكن تستخدميه كجزء من السلطات المختلفة لإضافة نكهة وحموضة.

مخلل البصل الأحمر وصفة سهلة ومش محتاجة مجهود كبير، لكن نتيجتها رائعة. جربيها في البيت وهتلاقي إن الطعم يستاهل كل دقيقة قضيتها في تحضيرها. استمتعي بمخلل البصل الأحمر مع عيلتك وأصدقائك، وهتلاقيهم دايمًا بيسألوك عن سر الوصفة دي.