صوصات سريعة وسهلة لتحضيرها في المنزل خلال دقائق

كتبت:هدى السيد

أفضل صوصات سريعة وسهلة تقدر تحضرها في البيت في دقائق

الطعام مش بس عن المكونات الرئيسية، لكن كمان الصوصات هي اللي بتخلي الأكل طعمه مميز وبيفرق معاك في كل وجبة. سواء كانت لحمة، فراخ، سمك أو حتى سلطات، الصوصات بتضيف نكهة خاصة جدًا بتخلي كل أكلة لذيذة وسريعة التحضير. في المقال ده هنتكلم عن مجموعة من الصوصات السريعة والسهلة اللي ممكن تحضرها في البيت في دقائق، ودي كلها صوصات لذيذة هتخلي كل أكلة ليها طعم مختلف وحاجة خاصة.

صوص الجبنة الكريمي

طريقة التحضير

صوص الجبنة الكريمي من أسهل وأسرع الصوصات اللي ممكن تحضرها في البيت، وبيمشي مع أغلب الأكلات زي المكرونة أو الدجاج المشوي.

المكونات:

• 1 كوب من الكريمة السائلة
• 100 جرام جبنة كريمي
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

التحضير:

1. في طاسة على النار، حط الزبدة لحد ما تسيح.
2. ضيف الثوم المفروم وقلّب لحد ما يتحمر شوية.
3. ضيف الكريمة السائلة واتركها تغلي على نار هادية.
4. بعد كده ضيف الجبنة الكريمي وقلّب لحد ما تذوب تمامًا.
5. ضيف الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك وخلّي الصوص يستوي شوية على النار.
6. خلي الصوص يغلي لحد ما يتماسك، وبعدين قدمه جنب المكرونة أو أي أكلة تحبها.

صوص الطماطم والريحان

طريقة التحضير

صوص الطماطم مع الريحان من أبسط الصوصات وألذها، ومناسب أكتر مع المكرونة أو البيتزا. الطماطم بتعطي طعم منعش وريحة الريحان بتخلي الصوص طعمه لذيذ جدًا.

المكونات:

• 4 حبات طماطم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ورقتين ريحان طازة

التحضير:

1. سخن زيت الزيتون في طاسة على نار متوسطة.
2. ضيف الثوم المفروم وقلّب لحد ما يصفر شوية.
3. ضيف الطماطم المفرومة واتركها على النار لحد ما تنضج ويتكثف السائل.
4. ضيف الملح والفلفل الأسود وحط السكر لو حسيت إن الطماطم حمضة.
5. ضيف الريحان المفروم وقلّب لحد ما يمتزج مع باقي المكونات.
6. قدم الصوص ده مع المكرونة أو حطّه على البيتزا.

صوص الزبادي بالثوم

طريقة التحضير

لو كنت بتحب الصوصات الخفيفة والمنعشة، صوص الزبادي بالثوم هيكون اختيارك المثالي. الصوص ده بيكون حلو مع السلطات أو الدجاج المشوي.

المكونات:

• 1 كوب زبادي
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

التحضير:

1. في طبق، حط الزبادي وحط عليه الثوم المفروم.
2. ضيف عصير الليمون والزيت الزيتون وقلّب كل المكونات كويس.
3. ضيف الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك وخلّي الصوص يتجانس مع بعضه.
4. قدمه جنب أي أكلة زي المشويات أو السلطات.

صوص الفلفل الحار والعسل

طريقة التحضير

لو كنت من عشاق الأطعمة الحارة، صوص الفلفل الحار مع العسل هيكون أكتر حاجة هتحبها. الصوص ده بيكون مناسب جدًا مع الدجاج أو السمك.

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة صوص فلفل حار
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

التحضير:

1. في طبق صغير، حط صوص الفلفل الحار والعسل والخل.
2. ضيف زيت الزيتون وقلّب المكونات كويس لحد ما يتجانسوا.
3. لو حسيت إن الصوص ثقيل ممكن تضيف شوية ماء علشان يصبح أخف.
4. قدم الصوص ده مع أي أكلة حارة أو مشويات.

صوص الترياكي

طريقة التحضير

صوص الترياكي من الصوصات اليابانية اللذيذة اللي بيتم استخدامها مع اللحوم والسمك. تحضيره بسيط وسريع.

المكونات:

• 3 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• 1 فص ثوم مفروم

التحضير:

1. في طاسة على نار هادية، ضيف كل المكونات مع بعض.
2. اترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق لحد ما يتكثف ويتغير لونه.
3. لو حسيت إن الصوص لازال سائل، خليه يغلي شوية أكتر لحد ما يتماسك.
4. قدم الصوص مع الدجاج المشوي أو السوشي.

صوص المايونيز بالثوم

طريقة التحضير

إذا كنت من محبي المايونيز، تقدر تضيف له نكهة مختلفة وحارة باستخدام الثوم. الصوص ده بيكون حلو مع البطاطس المقلية أو البرجر.

المكونات:

• 3 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

التحضير:

1. في طبق، حط المايونيز والثوم المفروم.
2. ضيف عصير الليمون وقلّب كويس لحد ما يتجانس.
3. ضيف الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك وخلّي الصوص جاهز.
4. قدمه مع البطاطس أو البرجر أو أي أكلة مفضلة ليك.

صوص الفطر والكريمة

طريقة التحضير

صوص الفطر بالكريمة من الصوصات الراقية واللذيذة جدًا. لو عندك أي نوع لحمة أو دجاج، هذا الصوص هيفتح لك شهية جديدة.

المكونات:

• 1 كوب فطر مفروم
• 1 كوب كريمة سائلة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

التحضير:

1. سخن الزبدة في طاسة وأضف الثوم والفطر المفروم.
2. قلب المكونات لحد ما الفطر يذبل ويأخذ لون ذهبي.
3. ضيف الكريمة السائلة وحركها لحد ما يتكاثف الصوص.
4. ضيف الملح والفلفل الأسود وخلّي الصوص يستوي شوية.
5. قدم الصوص مع الدجاج أو اللحم أو حتى المكرونة.

صوص الطحينة

طريقة التحضير

صوص الطحينة من أشهر الصوصات التي تُستخدم في المطبخ العربي. بيمشي مع الفتوش أو الحمص أو اللحوم.

المكونات:

• 3 ملعقة طحينة
• 1 ملعقة عصير ليمون
• 1 فص ثوم مفروم
• 1/4 كوب ماء
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

التحضير:

1. في طبق، حط الطحينة وضيف عليها عصير الليمون.
2. ضيف الثوم المفروم والملح والفلفل.
3. خلي الصوص يثقل، وبعدين أضف الماء شوية بشوية لحد ما تحصل على القوام اللي تحبه.
4. قدمه مع الحمص أو مشاوي.

صوص الزعتر وزيت الزيتون

طريقة التحضير

صوص الزعتر وزيت الزيتون من الصوصات البسيطة واللي ممكن تستخدمها مع الخبز أو اللحوم.

المكونات:

• 3 ملعقة زيت زيتون
• 1 ملعقة زعتر
• 1 ملعقة عصير ليمون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

التحضير:

1. 1. في طبق صغير، اخلط زيت الزيتون مع الزعتر.
   2. ضيف عصير الليمون والملح والفلفل.
   3. قلّب المكونات كويس لحد ما يتجانسوا.
   4. قدمه مع الخبز أو اللحوم