بسكويت البرتقال والحليب وصفة حصرية لقرمشة لا تُقاوم

طريقة عمل بسكويت البرتقال

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 كوب زبدة طرية
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال
• 1 ملعقة صغيرة رائحة البرتقال

الطريقة:

1. تحضير العجينة:
   • في وعاء عميق، نخلط الزبدة الطرية مع السكر البودرة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمي.
   • نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
   • نضيف الفانيليا وبشر البرتقال ورائحة البرتقال ونستمر في الخفق.
2. إضافة المكونات الجافة:
   • في وعاء آخر، ننخل الدقيق مع البيكنج بودر.
   • نضيف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر، ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. تشكيل البسكويت:
   • نغطي العجينة بورق بلاستيك ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
   • بعد ذلك، نفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح بسمك نصف سنتيمتر تقريباً.
   • نستخدم قطاعات البسكويت لتشكيل العجينة حسب الأشكال المرغوبة.
4. الخبز:
   • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • نرص قطع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
   • نخبز البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
   • نترك البسكويت يبرد تماماً قبل نقله إلى طبق التقديم.

نصائح:

• يمكن إضافة قطع صغيرة من الشوكولاتة أو المكسرات إلى العجينة لإضافة نكهة مميزة.
• يمكن تزيين البسكويت بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة بعد أن يبرد تماماً.

طريقة عمل بسكويت الحليب

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 كوب زبدة طرية
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 كوب حليب

الطريقة:

1. تحضير العجينة:
   • في وعاء عميق، نخلط الزبدة الطرية مع السكر البودرة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمي.
   • نضيف البيضة والفانيليا ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
2. إضافة المكونات الجافة:
   • في وعاء آخر، ننخل الدقيق مع البيكنج بودر.
   • نضيف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر، ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
   • نضيف الحليب تدريجياً حتى نحصل على عجينة لينة.
3. تشكيل البسكويت:
   • نغطي العجينة بورق بلاستيك ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
   • بعد ذلك، نفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح بسمك نصف سنتيمتر تقريباً.
   • نستخدم قطاعات البسكويت لتشكيل العجينة حسب الأشكال المرغوبة.
4. الخبز:
   • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • نرص قطع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
   • نخبز البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
   • نترك البسكويت يبرد تماماً قبل نقله إلى طبق التقديم.

نصائح:

• يمكن إضافة نكهات مختلفة مثل القرفة أو جوز الهند إلى العجينة لإضافة تنوع في الطعم.
• يمكن تزيين البسكويت بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة بعد أن يبرد تماماً.

بسكويت البرتقال وبسكويت الحليب من الحلويات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم، وتعتبر خياراً رائعاً للأطفال والكبار على حد سواء. جربوا هذه الوصفات واستمتعوا بطعمها الرائع مع العائلة والأصدقاء.