بان كيك بالخوخ وصفة لذيذة لفطور صيفي
كتبت يرو مجد
بان كيك بالخوخ: وصفة لذيذة لفطور صيفي
مقدمة عن البان كيك
البان كيك هو واحد من أشهر أطباق الفطور حول العالم، ويتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ. يمكن تحضيره بطرق متعددة، ولكن في هذا المقال، سنركز على وصفة بان كيك بالخوخ، التي تعتبر مثالية لفطور صيفي منعش. الخوخ يضيف نكهة حلوة وطازجة، مما يجعل هذه الوصفة خيارًا رائعًا للعائلات والأصدقاء.
مكونات بان كيك بالخوخ
لتحضير بان كيك بالخوخ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 2 حبة خوخ مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
طريقة التحضير
تحضير الخليط
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر، البيكنج باودر، والملح.
- في وعاء آخر، اخفق البيضة ثم أضف الحليب والزبدة المذابة. يمكنك إضافة الفانيليا إذا كنت ترغب في ذلك.
- أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلط حتى تتجانس. احرص على عدم الإفراط في الخلط.
طهي البان كيك
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضع ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة.
- اطبخ البان كيك حتى تظهر الفقاعات على السطح، ثم اقلبه بحذر ليُطهى الجانب الآخر حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- كرر الخطوة مع باقي الخليط.
تحضير الخوخ بالكراميل
لإضافة لمسة مميزة، يمكنك تحضير الخوخ بالكراميل كزينة للبان كيك:
- في مقلاة، ضع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة مع 1/4 كوب من السكر.
- أضف شرائح الخوخ و1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.
- اطبخ المزيج على نار متوسطة حتى يتحول الخوخ إلى اللون الذهبي ويصبح طريًا.
تقديم البان كيك
- ضع طبقة من البان كيك في طبق التقديم.
- أضف فوقها شرائح الخوخ بالكراميل.
- يمكنك تزيينها بالعسل أو شراب القيقب حسب الرغبة.
نصائح لتحضير بان كيك مثالي
- تأكد من أن المقلاة ساخنة قبل إضافة الخليط.
- استخدم مكونات طازجة للحصول على أفضل طعم.
- يمكنك إضافة قطع من الشوكولاتة أو المكسرات إلى الخليط لإضفاء نكهة إضافية.
فوائد تناول البان كيك بالخوخ
- غني بالفيتامينات: الخوخ يحتوي على فيتامين C والألياف، مما يجعله خيارًا صحيًا.
- مناسب للأطفال: يمكن للأطفال الاستمتاع بهذا الفطور اللذيذ والمغذي.
- سهل التحضير: يمكن تحضيره بسرعة، مما يجعله مثاليًا للأيام المزدحمة.