بان كيك باللوز والكراميل حلاوة فاخرة للإفطار

بان كيك باللوز والكراميل: حلاوة فاخرة للإفطار

كتبت يرو مجد

مقدمة عن البان كيك

البان كيك هو واحد من أشهر الأطباق التي تُقدّم في وجبة الإفطار حول العالم. يتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ، ويمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة. في هذا المقال، سنتناول وصفة بان كيك باللوز والكراميل، التي تضيف لمسة فاخرة ومميزة على الإفطار.

مكونات بان كيك باللوز والكراميل

لتحضير بان كيك باللوز والكراميل، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• لتحضير البان كيك:

  • كوب من دقيق اللوز
  • 2 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • 1/2 كوب من الحليب
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
  • رشة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة

• لتحضير صلصة الكراميل:

  • 1 كوب من السكر
  • 1/2 كوب من الكريمة السائلة
  • 1/4 كوب من الماء
  • 1/2 كوب من اللوز المحمص والمفروم

طريقة التحضير

تحضير البان كيك

1. في وعاء كبير، اخلطي دقيق اللوز مع البيكنج باودر ورشة الملح.

2. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي.

3. أضيفي الحليب والزبدة المذابة إلى خليط البيض واخلطي جيدًا.

4. اسكبي خليط البيض فوق المكونات الجافة وامزجي حتى تتجانس المكونات. احرصي على عدم الإفراط في الخلط.

5. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اسكبي مقدار من الخليط في المقلاة.

6. اتركي البان كيك حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبه على الجانب الآخر حتى يتحمر.

7. كرري العملية حتى تنتهي من كل الخليط.

تحضير صلصة الكراميل

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر.

2. اتركي الخليط على النار حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ثم أضيفي الكريمة السائلة مع التحريك المستمر.

3. اتركي الصلصة تغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تتكاثف.

4. أضيفي اللوز المحمص إلى الصلصة وامزجي جيدًا.

تقديم البان كيك

قدمي البان كيك في طبق، واسكبي فوقه صلصة الكراميل مع اللوز المحمص. يمكنك أيضًا إضافة بعض الفواكه الطازجة مثل الموز أو التوت لإضفاء لمسة من النكهة.

نصائح لتحضير بان كيك مثالي

• تأكدي من أن المقلاة ساخنة قبل صب الخليط، فهذا يساعد على الحصول على بان كيك ذهبي ومقرمش من الخارج.

• يمكنك استخدام دقيق القمح إذا لم يتوفر دقيق اللوز، لكن دقيق اللوز يعطي نكهة مميزة.

• إذا كنت تفضلين بان كيك أكثر هشاشة، يمكنك فصل البياض عن الصفار وخفقه بشكل منفصل ثم إضافته إلى الخليط.

فوائد اللوز

اللوز ليس فقط مكونًا لذيذًا، بل له فوائد صحية عديدة. فهو غني بالدهون الصحية، البروتينات، والألياف. كما يحتوي على فيتامين E ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب وتساعد في تقليل الالتهابات.

الكراميل: لمسة من الفخامة

صلصة الكراميل تضيف لمسة من الفخامة إلى أي طبق. يمكن استخدامها في العديد من الحلويات، وتعتبر مثالية لإضفاء طعم حلو ولذيذ على الأطباق. تحضير الكراميل في المنزل سهل، ويمكنك التحكم في مستوى الحلاوة حسب ذوقك.

أفكار لتقديم البان كيك

• يمكنك تقديم البان كيك مع آيس كريم الفانيليا للحصول على تجربة فاخرة.

• إضافة شرائح من الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الموز يمكن أن يضيف نكهة جديدة.

• جربي تقديمه مع صلصة الشوكولاتة أو العسل كبديل للكراميل.