طريقة عمل بان كيك بالكرز واللوز مزيج مثالي
طريقة عمل بان كيك بالكرز واللوز: مزيج مثالي
كتبت يرو مجد
مقدمة عن البان كيك
البان كيك من الأطباق الشهية التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواء في الإفطار أو كوجبة خفيفة. يتميز البان كيك بقوامه الرقيق وطعمه اللذيذ، ويمكن تحضيره بطرق متنوعة. في هذه الوصفة، سنقدم لك طريقة عمل بان كيك بالكرز واللوز، وهو مزيج مثالي يجمع بين نكهة الكرز الحامض وقرمشة اللوز.
المكونات الأساسية
لتحضير بان كيك بالكرز واللوز، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب حليب سائل
- 2 بيض
- 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/4 كوب لوز مطحون
- 1 كوب كرز منزوع النواة ومقطع
- زبدة لدهن المقلاة
خطوات التحضير
تحضير الخليط
-
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والسكر واللوز المطحون.
-
في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب والفانيليا حتى يتجانس الخليط.
-
أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة وامزجي جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة. تأكدي من عدم وجود كتل.
-
أضيفي قطع الكرز إلى الخليط وقلبي برفق حتى تتوزع بشكل متساوي.
طهي البان كيك
-
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضعي فيها ملعقة من الزبدة حتى تذوب.
-
باستخدام مغرفة، اسكبي كمية من الخليط في المقلاة، واتركيها حتى تظهر فقاعات على السطح.
-
عندما تبدأ الفقاعات في الظهور، اقلب البان كيك على الجهة الأخرى واتركيه حتى يتحمر.
-
كرري العملية مع باقي الخليط، مع إضافة المزيد من الزبدة حسب الحاجة.
تقديم البان كيك
يمكن تقديم البان كيك بالكرز واللوز مع صلصة الكرز أو العسل أو حتى مع القشطة. يمكنك أيضًا تزيينه ببعض شرائح اللوز المحمص لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.
فوائد الكرز واللوز
الكرز
- يحتوي الكرز على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهابات.
- غني بالفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيارًا صحيًا.
اللوز
- اللوز مصدر ممتاز للدهون الصحية والبروتين.
- يساعد في تحسين صحة القلب ويعزز من مستويات الطاقة.
نصائح لتحضير بان كيك مثالي
- تأكدي من عدم خلط المكونات بشكل مفرط، حيث أن ذلك قد يؤدي إلى بان كيك قاسي.
- استخدمي مقلاة غير لاصقة للحصول على أفضل النتائج.
- يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل القرفة أو جوز الهند حسب الرغبة.