طريقة عمل بان كيك بالفواكه المجففة خيار صحي ولذيذ
كتبت يرو مجد
طريقة عمل بان كيك بالفواكه المجففة: خيار صحي ولذيذ
مقدمة عن البان كيك
البان كيك من الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون، سواء كان ذلك في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة. يمكن تحضيره بطرق متعددة، ولكن اليوم سنتحدث عن طريقة عمل بان كيك بالفواكه المجففة، وهو خيار صحي ولذيذ يناسب جميع أفراد الأسرة.
مكونات البان كيك بالفواكه المجففة
لتحضير بان كيك بالفواكه المجففة، تحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب ونصف دقيق
- ملعقتين كبيرتين من السكر
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- رشة ملح
- كوب وربع حليب سائل
- بيضة واحدة
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
- فواكه مجففة مثل التوت، الزبيب، أو المشمش المجفف
خطوات التحضير
تحضير الخليط
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر، البيكنج باودر، ورشة الملح.
- في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب والزيت حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وامزجيهم جيدًا حتى يصبح القوام كريميًا.
إضافة الفواكه المجففة
- بعد أن يصبح الخليط متجانسًا، أضيفي الفواكه المجففة المفرومة واخلطيها بلطف حتى تتوزع في الخليط.
طهي البان كيك
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت.
- استخدمي مغرفة لصب كمية من الخليط في المقلاة، واتركيها حتى تظهر فقاعات على السطح.
- عندما تتحول القاعدة إلى اللون الذهبي، اقلب البان كيك على الجانب الآخر واطهيه حتى يصبح ذهبيًا أيضًا.
تقديم البان كيك
يمكنك تقديم البان كيك مع العسل أو شراب القيقب، أو حتى مع قطع من الفواكه الطازجة. كما يمكنك إضافة المكسرات أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
فوائد الفواكه المجففة
الفواكه المجففة ليست فقط لذيذة، بل تحتوي أيضًا على العديد من الفوائد الصحية. فهي غنية بالألياف، مما يساعد على تحسين الهضم، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز من صحة الجسم. إضافة الفواكه المجففة إلى البان كيك يجعلها خيارًا مغذيًا ومفيدًا.
نصائح لتحضير بان كيك مثالي
- تأكدي من عدم خلط المكونات بشكل زائد حتى لا يصبح البان كيك قاسيًا.
- يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل لزيادة القيمة الغذائية.
- جربي إضافة القرفة أو الفانيليا لمزيد من النكهة.
أفكار لتزيين البان كيك
- يمكنك تزيين البان كيك بالفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الموز.
- إضافة القليل من الكريمة المخفوقة أو الزبادي اليوناني يمكن أن يعطي طعمًا رائعًا.
- استخدمي صوص الشوكولاتة أو العسل كإضافة لذيذة.