وصفتنا النهاردة اسكندر كباب بالدجاج
اسكندر كباب بالدجاج … قدمي على سفرتك في العيد أطيب وصفات الكباب الشهية والمميزة من المطبخ التركي، جربي طريقة الان بإعداد اسكندر كباب بالدجاج وقدميه بجانب المقبلات المفضلة لعائلتك
المقادير
نصف كيلو
(مقطع مكعبات)- صلصة طماطم :
4 ملاعق كبيرة
– طماطم :
3 حبات
(مبشورة)
– لبن زبادي :
2 كوب
– ملح :
رشّة
– الثوم :
فصّان
– الخبز :
2 رغيف
(مقطع مكعبات محمص أو مقلي)
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– البصل :
1 حبة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- لتحضير صلصة الزبادي: جهزي وعاء للخلط، وضعي اللبن الزبادي وأضيفي الثوم والملح واخلط جيداً.
- جهزي مقلاة على النار، وضعي الزيت النباتي، واقلي البصل حتى يتشوح ويتحول لونه إلى الذهبي، ثم أضيفي مكعبات الدجاج، وقلبي لعدة دقائق حتى يتحول لونها إلى الأبيض.
- بهري بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات ثم أضيفي صلصة الطماطم، والطماطم المبشورة، وقلبي جيداً ثم أضيفي ربع كوب من الماء واتركي الدجاج حتى يتسبك مع الصلصة.
- في طبق التقديم العميق: ضعي الخبز المحمص أو المقلي ثم وزعي فوقه الدجاج مع الصلصة، وضعي صلصة الزبادي على الوجه.
- زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه.
سمات