وصفتنا النهاردة شوربة مكسيكية بالتورتيلا والأفوكادو
شوربة مكسيكية بالتورتيلا والأفوكادو … جربي أطيب وأسرع وصفة من الشوربات المكسيكية الشهية واللذيذة، قدميها على سفرتك بجانب خبز التورتيلا الرائع والطيب
المقادير
2 ملعقة كبيرة
– كينوا :
نصف كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الفاصوليا الحمراء :
كوب
– الذرة :
كوب
– البصل :
1 حبة
(مبشور)
– معجون الطماطم :
ملعقة صغيرة
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
1 حبة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– مرق دجاج :
5 اكواب
– الفلفل الأحمر :
قرن
(مفروم)
– الأفوكادو :
1 حبة
(مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)
– خبز التورتيلا :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدرعلى نار متوسطة.
- قومي بإضافة البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الكينوا، والملح، والفلفل، والكمون، والبابريكا، والفلفل الأحمر، والذرة وحركي المكونات لمدة 10 دقائق.
- صُبي المرق، وأضيفي الفاصوليا الحمراء وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الكينوا.
- أضيفي الأفوكادو وعصير الليمون والبقدونس وحركي المزيج.
- ارفعي الشوربة عن النار وقدميها ساخنة بجانب خبز التورتيلا.
سمات