طريقة تحضير الكشري المصرى وصفة سهلة وبسيطة

سر الكشري المصري أكلة شعبية بطعم لا يقاوم

الكشرى المصرى هو طبق تقليدي مشهور في مصر ومعروف بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية. يتكون الكشرى من خليط من الأرز والعدس المطبوخين معًا ويقدم عادة مع البصل المقلي وصلصة الطماطم. يعتبر الكشرى وجبة مغذية ومتوازنة ويحظى بشعبية كبيرة في البلاد. هنا سنستعرض بعض فوائد الكشرى المصرى:

1. غني بالبروتين: يعد الكشرى مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي فهو محمل بالعدس والأرز الذين يحتويان على نسبة عالية من البروتين. يعتبر البروتين أحد العناصر الأساسية المطلوبة لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم وتعزيز النمو.

2. سهل الهضم: بفضل تركيبته الخفيفة ومحتواه العالي من الألياف، فإن الكشرى سهل الهضم ويمكنه تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي مثل الامساك والانتفاخ.

3. طاقة مستدامة: يحتوي الكشرى على مصادر طاقة مستدامة مثل الأرز والعدس والبصل، وهذا يعني أن تناول هذه الوجبة يمكن أن يمنحك مستويات طاقة مستدامة طوال اليوم.

4. غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي الكشرى على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة جيدة، مثل فيتامين C وفيتامين B والحديد والزنك والمغنيسيوم. يشارك هذه العناصر الغذائية في تعزيز مناعة الجسم وصحة الجلد والأظافر والشعر.

5. يساعد في خفض السعرات الحرارية: يعد الكشرى طبقًا منخفض السعرات الحرارية، وذلك بسبب احتوائه على العدس والأرز الذين يمنحان الشعور بالشبع لفترة طويلة دون أن يسبب زيادة في الوزن. إذا كنت تعاني من مشاكل في إدارة الوزن، فإن تناول الكشرى يمكن أن يكون خيارًا جيدًا لتلبية احتياجاتك الغذائية دون تناول الكثير من السعرات الحرارية.

6. يحارب الأمراض المزمنة: يحتوي الكشرى على العديد من المكونات الطبيعية المفيدة التي تعرف بخصائصها المضادة للأكسدة. تعمل هذه المضادات الحيوية على حماية الجسم من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض السرطان وأمراض السكري.

باختصار، الكشرى المصرى يعتبر وجبة مغذية ومتوازنة تحظى بشعبية كبيرة في مصر. بفضل محتواه الغذائي الغني بالبروتين والفيتامينات والمعادن، فإن تناول الكشرى يعزز الصحة العامة ويساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة، ويمكن أن يكون خيارًا مناسبًا لمن يسعون للحفاظ على الوزن المثالي والحصول على طاقة مستدامة خلال اليوم.

إليك طريقة تحضير الكشري:

الكشري المصري هو أكلة شعبية بامتياز، بيحبها الكبير والصغير، وبتتعمل في كل بيت مصري. النهاردة هنتكلم عن طريقة عمل الكشري المصري بالتفاصيل، عشان تطلعيه زي المحلات وأحلى كمان. يلا بينا نبدأ!

المكونات

• الأرز المصري: نص كيلو أرز مصري قصير الحبة.
• المكرونة: نوعين من المكرونة، نص كيس مكرونة سباجيتي ونص كيس مكرونة صغيرة.
• العدس: ربع كيلو عدس بني.
• الحمص: كوب حمص مسلوق.
• البصل المقلي: 4 بصلات كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
• الصلصة: 4 حبات طماطم، 4 فصوص ثوم، ملعقة كبيرة خل، ملح، فلفل، كمون، شطة حسب الرغبة.
• الدقة: 4 فصوص ثوم مفروم، ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة، ملعقة صغيرة شطة، ملعقتين كبار خل.
• زيت نباتي: للقلي والتحمير.

طريقة التحضير

تحضير الأرز

1. اغسلي الأرز كويس وصفيه.
2. في حلة على النار، ضيفي ملعقة زيت وسخنيها.
3. ضيفي الأرز وقلبيه شوية، بعدين ضيفي ماء مغلي وملح.
4. غطي الحلة وسيبي الأرز يستوي على نار هادية لحد ما ينضج.

تحضير المكرونة

1. في حلة كبيرة، اغلي ماء وضيفي ملعقتين زيت وملح.
2. ضيفي المكرونة السباجيتي والمكرونة الصغيرة وسيبيهم يستووا.
3. صفي المكرونة واغسليها بماء بارد عشان ما تلزقش.

تحضير العدس

1. اغسلي العدس كويس وصفيه.
2. في حلة، ضيفي العدس وماء وسيبيه يغلي لحد ما يستوي.
3. صفي العدس من الماء الزايد.

تحضير الحمص

1. لو الحمص مش مسلوق، انقعيه في ماء لمدة ليلة كاملة.
2. في حلة، ضيفي الحمص وماء وسيبيه يغلي لحد ما يستوي.
3. صفي الحمص من الماء.

تحضير البصل المقلي

1. قطعي البصل شرائح رفيعة.
2. رشي عليه شوية دقيق ونشا عشان يبقى مقرمش.
3. في طاسة عميقة، سخني زيت غزير وقلّي البصل لحد ما يبقى لونه ذهبي ومقرمش.
4. صفي البصل على ورق مطبخ عشان يمتص الزيت الزايد.

تحضير الصلصة

1. في طاسة، سخني شوية زيت وضيفي الثوم المفروم وقلبيه لحد ما يصفر.
2. ضيفي الطماطم المبشورة وقلبيهم.
3. ضيفي الملح، الفلفل، الكمون، والشطة حسب الرغبة.
4. سيبي الصلصة تتسبك على نار هادية.

تحضير الدقة

1. في طبق صغير، اخلطي الثوم المفروم مع الكزبرة الناشفة والشطة.
2. ضيفي الخل وقلبيهم كويس.

تجميع الكشري

1. في طبق التقديم، ضيفي طبقة من الأرز.
2. ضيفي طبقة من المكرونة.
3. ضيفي طبقة من العدس.
4. ضيفي طبقة من الحمص.
5. ضيفي طبقة من الصلصة.
6. رشي الدقة على الوش.
7. زيني الطبق بالبصل المقلي المقرمش.

وبكده يكون الكشري المصري جاهز للتقديم. جربي الطريقة دي وهتلاقي طعم الكشري زي المحلات وأحلى كمان. بالهنا والشفا!