طريقة تحضير صينية الكوسة بالصلصة بأسلوب مصري مميز
كتبت وجد ماجد
مكونات صينية الكوسة بالصلصة
عشان نعمل صينية كوسة بالصلصة، هنحتاج لمجموعة من المكونات البسيطة اللي موجودة في كل بيت. المكونات هي:
- نصف كيلو كوسة
- عصير طماطم
- حزمة بقدونس مفروم
- بصلتين متوسطتين
- 4 فصوص ثوم مفروم
- فلفل أخضر رومي
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- سمنة أو زيت
تحضير الكوسة
أول حاجة نعملها هي تحضير الكوسة. نغسل الكوسة كويس ونقطعها لشرائح دائرية أو مكعبات حسب الرغبة. بعد كده، نبدأ في تحضير الصلصة.
تحضير الصلصة
في طاسة على النار، نضيف شوية سمنة أو زيت ونسيبها تسخن. بعد كده، نضيف البصل المقطع ونقلبه لحد ما يذبل. بعد ما البصل يذبل، نضيف الفلفل الأخضر المقطع ونقلبهم مع بعض.
إضافة الثوم والطماطم
بعد كده، نضيف الثوم المفروم ونقلبه مع البصل والفلفل لحد ما يطلع ريحته. بعد كده، نضيف عصير الطماطم ونسيبهم يغلو مع بعض. ممكن نضيف شوية ملح وفلفل حسب الرغبة.
تجهيز الصينية
دلوقتي نجهز الصينية. نبدأ برص الكوسة في الصينية بشكل مرتب. بعد كده، نضيف الصلصة اللي حضرناها فوق الكوسة. نوزعها بشكل متساوي عشان كل الكوسة تاخد طعم الصلصة.
الطهي في الفرن
نحمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. ندخل الصينية الفرن ونسيبها لمدة 30-40 دقيقة لحد ما الكوسة تستوي وتاخد لون ذهبي جميل. بعد ما تخرج من الفرن، نرش عليها البقدونس المفروم عشان يديها طعم ولون جميل.
تقديم صينية الكوسة
بعد ما تجهز الصينية، نقدر نقدمها مع الأرز الأبيض أو الخبز. صينية الكوسة بالصلصة تعتبر من الأطباق الشهية والمغذية، وبتناسب كل الأوقات.
نصائح لنجاح الوصفة
- تأكدي من اختيار كوسة طازة عشان الطعم يكون أفضل.
- ممكن تضيفي شوية جبنة مبشورة على الوش قبل ما تدخل الصينية الفرن لو بتحبي الجبنة.
- لو بتحبي الطعم الحار، ممكن تضيفي شوية فلفل حار مع الصلصة.
فوائد الكوسة
الكوسة من الخضار المفيدة جداً، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن. بتساعد على تحسين الهضم وبتعزز صحة القلب. كمان، الكوسة قليلة السعرات الحرارية، فممكن تكون خيار ممتاز لو كنتي عايزة تحافظي على وزنك.
أفكار لتقديم صينية الكوسة
ممكن تقدمي صينية الكوسة كطبق رئيسي أو كطبق جانبي مع اللحوم أو الدجاج. كمان ممكن تقدميها مع سلطة خضراء عشان تضيفي لمسة من الانتعاش للوجبة.