بان كيك باللوز وصفة غنية بالبروتين

كتبت يرو مجد

بان كيك باللوز: وصفة غنية بالبروتين

مقدمة عن بان كيك اللوز

بان كيك باللوز هو خيار مثالي لمحبي الحلويات الصحية. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل غنية بالبروتين، مما يجعلها مثالية كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة بعد التمرين. استخدام دقيق اللوز بدلاً من الدقيق العادي يضيف نكهة مميزة وفوائد صحية عديدة.

مكونات بان كيك باللوز

• دقيق اللوز: يعتبر بديلاً ممتازاً للدقيق التقليدي، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف.

• بيض: مصدر غني بالبروتين، يساعد في إعطاء البان كيك قواماً رقيقاً.

• حليب اللوز: يضيف نكهة خفيفة ويجعل الوصفة مناسبة للأشخاص الذين يتجنبون منتجات الألبان.

• عسل: لتحلية طبيعية، يمكن استبداله بسكر ستيفيا لمن يرغب في تقليل السعرات الحرارية.

• فانيليا: تضيف نكهة مميزة للبان كيك.

• بيكنج باودر: يساعد في جعل البان كيك خفيفاً ورقيقاً.

طريقة التحضير

الخطوة الأولى: تحضير المكونات

في وعاء كبير، اخلط المكونات الجافة مثل دقيق اللوز، البيكنج باودر، ورشة ملح. تأكد من خلطها جيداً لتوزيع البيكنج باودر بشكل متساوي.

الخطوة الثانية: خفق البيض

في وعاء آخر، اخفق البيض مع الحليب والعسل والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً. يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي أو الخفق اليدوي.

الخطوة الثالثة: دمج المكونات

قم بإضافة الخليط السائل إلى المكونات الجافة وامزجهم جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة. تأكد من عدم وجود تكتلات.

الخطوة الرابعة: الطهي

سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يمكنك دهن المقلاة بقليل من زيت جوز الهند أو الزبدة. اسكب مقدار مغرفة من العجينة في المقلاة واتركها حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبها لتحمر من الجهة الأخرى.

تقديم بان كيك اللوز

يمكن تقديم بان كيك اللوز مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل:

• الفواكه الطازجة: مثل التوت أو الموز.

• العسل أو شراب القيقب: لإضافة لمسة حلاوة.

• المكسرات: مثل اللوز المقطع أو الجوز.

فوائد بان كيك اللوز

• غني بالبروتين: يساعد في بناء العضلات والشعور بالشبع لفترة أطول.

• مناسب للحمية: يعتبر خياراً جيداً لمن يتبعون حمية كيتو أو منخفضة الكربوهيدرات.

• مغذي: يحتوي على دهون صحية وألياف، مما يعزز من صحة القلب.

نصائح لتحضير بان كيك مثالي

• تأكد من عدم الإفراط في خفق العجينة، حيث أن ذلك قد يؤدي إلى بان كيك قاسي.

• استخدم مقلاة ساخنة ولكن ليست ساخنة جداً لتجنب احتراق البان كيك من الخارج قبل أن ينضج من الداخل.

• يمكنك تجربة إضافة نكهات مختلفة مثل القرفة أو الكاكاو إلى العجينة.