كيف تصنع بان كيك بالزبدة وصفة تقليدية غنية
كتبت يرو مجد
كيف تصنع بان كيك بالزبدة: وصفة تقليدية غنية
مكونات البان كيك
لتحضير بان كيك بالزبدة، تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي ستساعدك في الحصول على طعم غني وقوام مثالي. إليك المكونات:
- كوب دقيق
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- بيضتان
- كوب حليب
- 50 جرام زبدة مذابة
- ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
خطوات التحضير
تحضير الخليط
-
في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح. تأكد من مزج المكونات الجافة جيدًا لتجنب أي تكتلات.
-
في وعاء آخر، اخفق البيض مع الحليب والزبدة المذابة والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
-
أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وامزجها بلطف حتى تتجانس. تجنب الخلط الزائد لأن ذلك قد يؤدي إلى بان كيك قاسي.
طهي البان كيك
-
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يمكنك دهن المقلاة بقليل من الزبدة إذا لم تكن غير لاصقة.
-
اسكب مقدار نصف كوب من الخليط في المقلاة الساخنة. اتركه حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبه باستخدام ملعقة.
-
اطبخ الجانب الآخر حتى يصبح لونه ذهبيًا. كرر العملية مع باقي الخليط.
تقديم البان كيك
يمكنك تقديم البان كيك مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل:
- شراب القيقب
- العسل
- الفواكه الطازجة مثل التوت أو الموز
- كريمة مخفوقة
نصائح لنجاح البان كيك
- اختيار المكونات: استخدم مكونات طازجة للحصول على أفضل طعم.
- درجة حرارة المقلاة: تأكد من أن المقلاة ليست ساخنة جدًا حتى لا يحترق البان كيك من الخارج قبل أن ينضج من الداخل.
- ترك الخليط يرتاح: يفضل ترك الخليط لمدة 5-10 دقائق قبل الطهي، مما يساعد على تحسين القوام.
إضافات مبتكرة
يمكنك إضافة بعض المكونات إلى الخليط لإضفاء نكهات جديدة، مثل:
- رقائق الشوكولاتة
- قطع الفواكه المجففة
- قرفة أو جوزة الطيب
فوائد تناول البان كيك
البان كيك ليس فقط لذيذًا، بل يمكن أن يكون أيضًا خيارًا مغذيًا إذا تم تحضيره بمكونات صحية. يمكنك استخدام دقيق الشوفان بدلاً من الدقيق الأبيض لزيادة الألياف، أو إضافة المكسرات لتعزيز القيمة الغذائية.