كيف تصنع بان كيك بالكراميل المملح توازن مثالي بين الحلاوة والملوحة

كيف تصنع بان كيك بالكراميل المملح: توازن مثالي بين الحلاوة والملوحة

كتبت يرو مجد

مقدمة عن البان كيك

البان كيك هو واحد من أشهر الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يتميز بقوامه الرقيق وطعمه اللذيذ، ويمكن تقديمه بطرق متعددة. من بين هذه الطرق، يأتي بان كيك الكراميل المملح كخيار مميز يجمع بين الحلاوة والملوحة، مما يجعله تجربة فريدة لمحبي الحلويات.

مكونات بان كيك الكراميل المملح

لتحضير بان كيك الكراميل المملح، تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية:

المكونات الأساسية للبان كيك

• 1 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• 1 بيضة
• 1 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

مكونات صوص الكراميل المملح

• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة
• 1/2 كوب كريمة سائلة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

تحضير البان كيك

1. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح.

2. إضافة المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفق البيضة مع الحليب والزبدة المذابة والفانيليا. ثم أضف هذا الخليط إلى المكونات الجافة واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

3. طهي البان كيك: سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. استخدم مغرفة لصب الخليط في المقلاة. اطبخ حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلب البان كيك واطبخه من الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبيًا.

تحضير صوص الكراميل المملح

1. إذابة السكر: في قدر على نار متوسطة، ضع السكر واتركه يذوب دون تحريك حتى يتحول إلى لون ذهبي.

2. إضافة الزبدة: بعد أن يذوب السكر، أضف الزبدة وامزج جيدًا حتى تذوب تمامًا.

3. إضافة الكريمة والملح: أضف الكريمة السائلة والملح إلى الخليط وامزج حتى يصبح الصوص ناعمًا. اتركه ليبرد قليلاً.

تقديم بان كيك الكراميل المملح

بعد أن يصبح البان كيك جاهزًا، يمكنك تقديمه مع صوص الكراميل المملح. يمكنك أيضًا تزيينه ببعض المكسرات أو الشوكولاتة المبشورة لإضافة لمسة جمالية وطعم إضافي.

نصائح لتحضير بان كيك مثالي

• تأكد من عدم خلط المكونات بشكل زائد، حيث أن ذلك قد يؤدي إلى بان كيك قاسي.
• استخدم مقلاة غير لاصقة للحصول على أفضل النتائج.
• يمكنك إضافة قطع من الشوكولاتة أو الفواكه إلى الخليط قبل الطهي لإضفاء نكهات إضافية.