صلصة الفلفل الأحمر الحلو وصفتنا النهاردة
صلصة الفلفل الأحمر الحلو: وصفة لذيذة وسهلة التحضير
تعتبر صلصة الفلفل الأحمر الحلو من الإضافات الرائعة التي تضفي نكهة مميزة على العديد من الأطباق. يمكن استخدامها كصلصة للمعكرونة، أو كغموس، أو حتى كإضافة للساندويتشات. إليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
المكونات
- فلفل أحمر حلو: 4 حبات (مغسولة ومقطعة إلى شرائح)
- زيت زيتون: 2 ملعقة كبيرة
- ثوم: 2 فصوص (مفرومة)
- خل: 1 ملعقة كبيرة (اختياري)
- سكر: 1 ملعقة صغيرة (لإضافة حلاوة)
- ملح: حسب الذوق
- فلفل أسود: حسب الذوق
طريقة التحضير
-
تحضير الفلفل: ابدأ بغسل الفلفل الأحمر جيدًا ثم قم بتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
-
تسخين الزيت: في مقلاة على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون.
-
إضافة الثوم: أضف الثوم المفروم إلى الزيت الساخن وقلّبه لمدة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
-
إضافة الفلفل: أضف شرائح الفلفل الأحمر إلى المقلاة واستمر في التقليب لمدة 5-7 دقائق حتى يذبل الفلفل.
-
إضافة النكهات: بعد أن يذبل الفلفل، أضف الخل والسكر والملح والفلفل الأسود. اترك المزيج على النار لمدة 2-3 دقائق إضافية.
-
الخلط: استخدم الخلاط اليدوي أو الخلاط العادي لخلط المكونات حتى تحصل على قوام ناعم. يمكنك إضافة القليل من الماء إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا.
-
التقديم: اسكب الصلصة في وعاء التقديم واستمتع بها مع الأطباق المفضلة لديك.
نصائح لتحسين الوصفة
-
إضافة الأعشاب: يمكنك إضافة بعض الأعشاب مثل الريحان أو الزعتر لإضفاء نكهة إضافية.
-
تخزين الصلصة: يمكن تخزين الصلصة في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
-
استخدام الفلفل المشوي: للحصول على نكهة مدخنة، يمكنك استخدام الفلفل الأحمر المشوي.
استخدامات صلصة الفلفل الأحمر الحلو
-
كغموس: تقدم مع الخبز المحمص أو الخضار الطازجة.
-
معكرونة: تستخدم كصلصة للمعكرونة مع إضافة الجبن المبشور.
-
ساندويتشات: تضيف نكهة رائعة عند استخدامها كإضافة للساندويتشات.