وصفتنا النهاردة سينابون رول هش يجنن

النهاردة هنتكلم عن وصفة من الوصفات اللي بتخطف القلب والعين من أول نظرة، وهي السينابون رول الهش. السينابون رول من الحلويات اللي بقت مشهورة جدًا في مصر والعالم كله، وده بسبب طعمها الرائع ورائحتها اللي بتملأ المكان. في المقال ده، هنتعلم إزاي نعمل السينابون رول في البيت بطريقة سهلة وبسيطة، وكمان هنتكلم عن شوية نصايح تخلي السينابون بتاعك يطلع زي المحلات وأحسن كمان.

المكونات

قبل ما نبدأ في التحضير، لازم نجهز المكونات اللي هنحتاجها. المكونات دي بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وده اللي بيخلي الوصفة دي مميزة وسهلة.

مكونات العجينة:

• 4 أكواب دقيق
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
• 1 كوب حليب دافئ
• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

مكونات الحشوة:

• 1/2 كوب زبدة (مذابة)
• 1 كوب سكر بني
• 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

مكونات التغطية:

• 1/2 كوب جبنة كريمية
• 1/4 كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2-3 ملاعق كبيرة حليب

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

1. في وعاء كبير، نخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر، ونسيبهم لمدة 5-10 دقايق لحد ما الخميرة تتفاعل وتبقى رغوية.
2. نضيف الزبدة والبيض ونخلطهم كويس مع خليط الخميرة.
3. نضيف الدقيق والملح بالتدريج، ونعجن العجينة لحد ما تبقى ناعمة ومتماسكة.
4. نغطي العجينة ونسيبها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو لحد ما يتضاعف حجمها.

تحضير الحشوة:

1. بعد ما العجينة تخمر، نفردها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
2. ندهن العجينة بالزبدة المذابة، ونرش عليها السكر البني والقرفة بالتساوي.
3. نلف العجينة على شكل رول، ونقطعها لقطع متساوية.

الخبز:

1. نرص قطع السينابون في صينية مدهونة بالزبدة، ونغطيها ونسيبها تخمر تاني لمدة 30 دقيقة.
2. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندخل الصينية الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو لحد ما السينابون ياخد لون دهبي جميل.

تحضير التغطية:

1. في وعاء، نخلط الجبنة الكريمية والزبدة لحد ما يبقوا ناعمين.
2. نضيف السكر البودرة والفانيليا ونخلط كويس.
3. نضيف الحليب بالتدريج لحد ما نوصل للقوام اللي نحبّه.

التقديم:

1. بعد ما السينابون يطلع من الفرن، نسيبه يبرد شوية.
2. ندهنه بالتغطية اللي حضرناها، ونقدمه دافي.

نصايح لنجاح السينابون رول

• استخدام مكونات في درجة حرارة الغرفة: ده بيساعد على تفاعل المكونات بشكل أفضل.
• عدم الإفراط في العجن: العجن الزايد ممكن يخلي العجينة تطلع ناشفة.
• ترك العجينة تخمر كويس: ده بيساعد على الحصول على عجينة هشة وخفيفة.
• استخدام سكر بني للحشوة: السكر البني بيدي طعم أغنى وأحلى للسينابون.

فوائد السينابون رول

السينابون رول مش بس طعمه حلو، كمان فيه شوية فوائد غذائية لو اتاكل باعتدال:

• مصدر للطاقة: السينابون غني بالكربوهيدرات اللي بتدي طاقة للجسم.
• مصدر للكالسيوم: الحليب والزبدة في الوصفة بيوفروا نسبة كويسة من الكالسيوم اللي مفيد للعظام.
• مصدر للفيتامينات: البيض والزبدة بيوفروا فيتامينات مهمة زي فيتامين A وD.

السينابون رول الهش من الحلويات اللي بتجمع بين الطعم الرائع والرائحة الجميلة، وبتخلي أي مناسبة أحلى وأجمل. جربوا الوصفة دي في البيت، واستمتعوا بطعم السينابون اللي يجنن. متنسوش تشاركونا تجربتكم وأي نصايح أو تعديلات عملتوها على الوصفة.