وصفتنا النهاردة محشي اللفت بالبرغل
محشي اللفت بالبرغل … مع الان، جددي من قائمة طبخات رمضان 2022، تعلمي طريقة عمل وصفة من المحاشي اللذيذة والطيبة والخفيفة بالبرغل، جربي محشي اللفت وتمتعي بطعمه الشهي واللذيذ
تعلمي أيضاً: حمام محشي
المقادير
4 حبات
– برغل :
كوب
– لحم مفروم :
125 غراماً
– القرفة :
ملعقة كبيرة
(مطحونة)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– دبس الرمان :
كوب
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– الماء :
2 كوب
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– الثوم :
4 فصوص
(مهروس)
– الزيت النباتي :
ربع كوب
– بهارات مشكلة :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اغسلي اللفت وقشريه وتخلصي من اللب عن طريق تقويره.
- اقليه بالزيت النباتي حتى يصبح ذهبي اللون وقومي بتصفيته من الزيت بمناشف ورقية.
- قومي بتحضير حشوة محشي اللفت واخلطي البرغل واللحم والبهارات معاً في وعاء مناسب واحشي حبات اللفت بالحشوة.
- أحضري قدر كبير وضعي داخله دبس الرمان وزيت الزيتون ومعجون الطماطم والماء واتركي المكونات تغلي معاً على النار.
- أضيفي اللفت واتركيه يغلي مع المكونات 20 دقيقة ثم خففي حرارة النار وغطي القدر واتركه حتى ينضج لمدة 60 دقيقة.
- أضيفي الثوم المفروم إلى المكونات واتركيها تغلي 20 دقيقة.
- اسكبي اللفت في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.