وصفتنا النهاردة معصوب بالموز والقشطة – حكاية طعم من قلب المطبخ السعودي
النهاردة هنتكلم عن وصفة لذيذة ومشهورة في المطبخ السعودي، وهي المعصوب بالموز والقشطة. الوصفة دي مش بس لذيذة، لكن كمان مغذية ومشبعة، وبتناسب كل أفراد العيلة. تعالوا نعرف إزاي نعملها خطوة بخطوة.
المكونات:
- 4 حبات موز
- 4 شرائح خبز توست
- ملعقة كبيرة زبدة
- 175 جرام قشطة
- عسل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. تجهيز العجينة:
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع رشة ملح، ونضيف الماء تدريجياً مع العجن المستمر لحد ما نحصل على عجينة متماسكة.
- نقسم العجينة لثلاث كرات متساوية الحجم ونسيبها ترتاح لمدة 5 دقائق.
2. تحضير الخبز:
- على سطح مرشوش بالدقيق، نفرد العجينة بسماكة 1 سم.
- في مقلاة على النار، نحط العجينة ونسيبها لحد ما تنضج وتتحمر من الجهتين.
- نكرر العملية لحد ما نخلص الكمية كلها.
3. فرم الخبز:
- في محضر الطعام، نحط الخبز المحضر ونفرمه ناعماً.
- نحط الخبز المفروم في المقلاة تاني على نار متوسطة ونحمصه كويس.
4. تجهيز الموز:
- في وعاء، نهرس الموز كويس، وبعدين نضيف الخبز المحمص ونخلط المكونات كويس.
5. إضافة القشطة والعسل:
- نضيف القشطة للمزيج ونقلب كويس لحد ما تتجانس المكونات.
- نضيف العسل حسب الرغبة ونقلب تاني.
نصائح لتحضير المعصوب بالموز والقشطة:
- ممكن تضيفوا شوية مكسرات زي اللوز أو الجوز لزيادة القيمة الغذائية والطعم.
- لو بتحبوا الطعم الحلو أكتر، ممكن تزودوا كمية العسل.
- ممكن تستخدموا خبز بر أو خبز شامي بدل التوست لو حبيتوا.
فوائد المعصوب بالموز والقشطة:
- الموز غني بالبوتاسيوم والألياف، وبيساعد في تحسين الهضم وتقوية العضلات.
- القشطة مصدر ممتاز للكالسيوم والبروتين، وبتساعد في تقوية العظام والأسنان.
- العسل مضاد للأكسدة وبيساعد في تعزيز المناعة.
قصة المعصوب:
المعصوب هو طبق تقليدي في المطبخ السعودي واليمني، وبيتميز ببساطته وطعمه اللذيذ. الطبق ده كان بيتم تحضيره في الأصل من مكونات بسيطة زي الخبز والموز والعسل، ومع الوقت اتطورت الوصفة وبقت تشمل مكونات تانية زي القشطة والمكسرات.
تقديم المعصوب:
- ممكن تقدموا المعصوب كوجبة فطور مغذية أو كحلى بعد الغداء.
- يفضل تقديمه دافئ عشان الطعم يكون أحلى.
المعصوب بالموز والقشطة هو وصفة بسيطة لكن مليانة طعم وفوائد. جربوها في البيت وشاركوا العيلة والأصدقاء بالطعم اللذيذ ده. متنسوش تضيفوا لمستكم الخاصة للوصفة وتستمتعوا بتحضيرها وتناولها.
وصفات مشابهة:
- ممكن تجربوا وصفة المعصوب بالعسل والمكسرات.
- أو تجربوا المعصوب بالتمر والقشطة.
كده نكون خلصنا وصفتنا النهاردة. نتمنى تكون عجبتكم وتجربوها في أقرب وقت. بالهنا والشفا!