وصفتنا النهاردة تحضير الشكشوكة بالطريقة التركية

لتحضير الشكشوكة بالطريقة التركية، يمكنك اتباع الخطوات التفصيلية التالية:

المكونات:

• 3 بيضات
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
• 2 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح
• 2 فص ثوم، مفروم ناعماً
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• رشة كمون (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تسخين الزيت:

   • سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

2. إضافة البصل والثوم:

   • أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
   • أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

3. إضافة الفلفل والطماطم:

   • أضيفي الفلفل الأخضر وقلبيه مع البصل والثوم حتى يلين.
   • أضيفي الطماطم المقطعة وقلبيها جيداً. اتركي الخليط على النار حتى تتكثف الطماطم وتصبح صلصة.

4. التتبيل:

   • أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون (إذا كنت تستخدمينه) وقلبي الخليط جيداً.

5. إضافة البيض:

   • اصنعي فجوات صغيرة في خليط الطماطم والفلفل، ثم كسري البيض وضعيه في الفجوات.
   • غطي المقلاة واتركي البيض ينضج حسب الرغبة (يمكنك تركه لينضج بالكامل أو أن يبقى الصفار سائلاً قليلاً).

6. التقديم:

   • زيني الشكشوكة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة مع الخبز الطازج.

نصائح إضافية:

• يمكنك إضافة الفلفل الحار إذا كنت تفضلين الشكشوكة حارة.
• يمكن إضافة بعض التوابل الأخرى مثل البابريكا أو الأوريجانو لإضفاء نكهة مميزة.

بهذه الطريقة، ستحصلين على شكشوكة تركية لذيذة ومغذية تناسب وجبة الإفطار. بالهنا والشفا!