طريقة عمل الفراخ المشوية مع الخضروات في الفرن لوجبة متكاملة
طريقة عمل الفراخ المشوية مع الخضروات في الفرن لوجبة متكاملة: وصفة سهلة ولذيذة
منى السيد
الفراخ المشوية مع الخضروات في الفرن هي واحدة من أشهر الوجبات اللي ممكن تحضرها في البيت بطريقة بسيطة وسريعة. الوجبة دي مش بس لذيذة، كمان متكاملة وصحية. الفراخ مصدر مهم للبروتينات والفيتامينات، والخضروات زي البطاطس والجزر والفلفل بتوفر لك الفيتامينات والمعادن اللي الجسم محتاجها. وفي المقال ده هنتعرف مع بعض على طريقة عمل الفراخ المشوية مع الخضروات في الفرن خطوة بخطوة علشان تقدري تحضريها بسهولة في البيت وتقدميها لأسرتك في وجبة غداء أو عشاء متكاملة.
مكونات الفراخ المشوية مع الخضروات
عشان نعمل الفراخ المشوية مع الخضروات في الفرن بطريقة مثالية، لازم نجهز المكونات بشكل كويس. المكونات مش معقدة وسهلة تلاقيها في أي بيت.
مكونات الفراخ:
- دجاجة كاملة أو قطع دجاج حسب رغبتك
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 بصلة متوسطة مقطعة
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بهارات فراخ (مثل: الكمون، الكزبرة الجافة، البابريكا، الكركم)
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو طازة
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية (اختياري)
مكونات الخضروات:
- 3 بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات
- 2 جزرة مقطعة شرائح أو مكعبات
- 1 فلفل رومي أخضر مقطع شرائح
- 1 فلفل رومي أحمر مقطع شرائح
- 1 كوب من البروكلي (اختياري)
- 1 كوب من القرع (اختياري)
- 3 ملاعق زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- رشة من الأعشاب المجففة (مثل: إكليل الجبل، الزعتر)
طريقة تحضير الفراخ المشوية مع الخضروات في الفرن
التحضير مش صعب، ولكن بيحتاج شوية تنظيم علشان النتيجة تكون ممتازة. هنعمل مع بعض كل خطوة بالتفصيل.
تحضير الفراخ:
- تنظيف الفراخ: أول حاجة لازم نبدأ بها هي تنظيف الفراخ كويس. لو استخدمت دجاجة كاملة، نظفيها من الريش أو أي بقايا غير مرغوب فيها. لو استخدمت قطع دجاج، تأكدي إنهم متقطعين كويس.
- تتبيل الفراخ: في وعاء كبير، هنحط الزيت الزيتون مع الثوم المفروم والبصل المقطع. هنضيف عليهم عصير الليمونة، البهارات (الكمون، الكزبرة، البابريكا، الكركم، الزعتر، والبهارات الإيطالية) والملح والفلفل. وهنقلب المكونات كويس لحد ما تتوزع التوابل على الفراخ كلها. لو حابة، ممكن تتركي الفراخ في التتبيلة لمدة 30 دقيقة لحد ساعة علشان تتشرب التوابل أكتر.
- تحضير الفراخ للشوي: بعد ما تتبل الفراخ، هنحطها في صينية فرن مناسبة. لو عندك شواية في الفرن، ممكن تحطي الفراخ عليها علشان تبقى مشوية من جميع الجهات. لو مش موجودة، ممكن تحطي الفراخ على رف الفرن مباشرة. هنخلي الفرن يسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية قبل ما ندخل الفراخ فيه.
تحضير الخضروات:
- تقطيع الخضروات: الخضروات سهلة التحضير. هنقطع البطاطس والجزر والفلفل بمقاسات متشابهة علشان تستوي مع بعض في نفس الوقت. لو استخدمتي البروكلي أو القرع، قطعيهم برضو بنفس الحجم.
- تتبيل الخضروات: في وعاء آخر، هنحط الخضروات المقطعة ونضيف عليهم زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والأعشاب المجففة. هنقلبهم كويس لحد ما تتغلف الخضروات كلها بالتوابل والزيت.
- توزيع الخضروات في الصينية: هنحط الخضروات في صينية كبيرة جنب الفراخ. يفضل توزيعهم على الصينية بطريقة متساوية علشان تستوي بشكل جيد.
الشوي في الفرن:
- الوقت المناسب للشوي: هنحط الصينية في الفرن اللي سخنناه مسبقًا على درجة 200 درجة مئوية. لازم تتابعي الفراخ مع الخضروات بشكل دوري، والوقت المستغرق في الشوي هيتراوح من ساعة لساعة ونصف حسب حجم الفراخ. الفراخ هتاخد وقت أكتر من الخضروات علشان تستوي كويس، وبالتالي لو لقيتي الخضروات استوت قبل الفراخ، ممكن ترفعيهم برا الصينية وتكملي شوي الفراخ لوحدها.
- التحمير: بعد مرور حوالي 45 دقيقة، ابدأي تتابعي الفراخ علشان تحصلي على اللون الذهبي الجميل. لو لقيتي الفراخ مش محمرة كفاية، ممكن تفتحي الشواية في الفرن لمدة 5-10 دقايق لحد ما تحصلي على اللون المثالي.
التقديم:
بعد ما تخلصي من الشوي، هتطلع الفراخ والخضروات من الفرن وتقدميهم مع بعض في طبق كبير. تقدر تقدمي معاه رز أبيض أو خبز محمص، أو حتى شوية سلطة خفيفة جنبهم.
نصائح لوجبة متكاملة
- الطعم الزاكي: الفراخ المشوية مع الخضروات بتكون لذيذة جدًا، خصوصًا لو خليتي التتبيلة قوية ومتنوعة. ممكن كمان تضيفي شوية خل أو صوص زبادي على الخضروات علشان تزودي الطعم.
- التنوع في الخضروات: لو بتحبي الخضروات، ممكن تضيفي أصناف تانية زي البازلاء أو الكوسا. الكوسا بتكون لذيذة جدًا لما تتشوي مع الفراخ.
- الفراخ المخلية أو كاملة: لو بتحبي الفراخ المخلية عشان تستوي أسرع، ممكن تقطعيها قطع صغيرة. لكن لو عايزة تقدم الفراخ بشكل كامل، هتحتاجي وقت أطول علشان تستوي كويس.
- التتبيلة: حاولى تضيفى تتبيلة مختلفة حسب ذوقك. لو حابة تكون التتبيلة حارة، ممكن تضيفي شوية شطة. ولو حابة تكون خفيفة، ممكن تكتفى بالملح والفلفل.
فوائد الفراخ المشوية مع الخضروات
- غنية بالبروتين: الفراخ تعتبر مصدر مهم للبروتين، وهي ضرورية لبناء العضلات وصحة الجسم بشكل عام.
- أطعمة صحية: الخضروات توفر العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، زي فيتامين C في الفلفل والجزر، والألياف في البطاطس.
- قليلة الدهون: بما إن الفراخ مشوية في الفرن مع قليل من الزيت، فهي تعتبر وجبة منخفضة الدهون مقارنة بالفراخ المقلية.
الفراخ المشوية مع الخضروات في الفرن هي وصفة لذيذة ومتوازنة، وسهلة التحضير. يمكن تقديمها كوجبة رئيسية في أي وقت، وتتميز بأنها وجبة صحية وشهية. باستخدام مكونات بسيطة، يمكنك تحضير وجبة متكاملة وغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الأسرة.
طريقة تحضير الفراخ المشوية على الفحم بطعم لا يقاوم
أفضل وصفة للفراخ المشوية في الفرن مع تتبيلة مميزة
كيفية تحضير فراخ مشوية بالشواية الكهربائية في خطوات بسيطة
طريقة عمل الفراخ المشوية المقرمشة باستخدام التوابل الطبيعية
تعلم طريقة تحضير فراخ مشوية بصوص الزبادي والثوم
الفراخ المشوية بالليمون والأعشاب: الوصفة المثالية للمذاق الرائع
أفضل نصائح لعمل الفراخ المشوية بطريقة احترافية
طريقة عمل الفراخ المشوية على الجريل بلمسة صحية
الفراخ المشوية بالبهارات الهندية: طعم فريد وسهل التحضير
طريقة عمل الفراخ المشوية مع الخضروات في الفرن لوجبة متكاملة