كيكة الجزر بالقرفة والمكسرات وصفة صحية ولذيذة

كتبت ميرو مجدى

كيكة الجزر بالقرفة والمكسرات: وصفة صحية ولذيذة

كيكة الجزر بالقرفة والمكسرات واحدة من الحلويات اللي بتجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية. في المقال ده، هنتكلم عن مكونات الوصفة، طريقة التحضير، وفوائد الجزر والمكسرات. هنتناول كل التفاصيل اللي تخليكي تحضري كيكة الجزر بطريقة سهلة وممتعة.

مكونات كيكة الجزر بالقرفة والمكسرات

عشان تحضري كيكة الجزر بالقرفة والمكسرات، هتحتاجي للمكونات التالية:

• جزر مبشور: حوالي 2 كوب من الجزر المبشور، وده هو المكون الأساسي اللي هيعطي الكيكة طعمها المميز.

• دقيق: 3 أكواب من الدقيق، ويفضل استخدام دقيق القمح الكامل لو عايزة وصفة صحية أكتر.

• سكر: 2 كوب من السكر، ممكن تستخدمي سكر بني لو حابة طعم أغنى.

• زيت نباتي: 1 كوب، وده هيخلي الكيكة رطبة ولذيذة.

• بيض: 3 بيضات كبيرة، وده هيعطي الكيكة قوامها الهش.

• بيكنج بودر: 2 ملعقة صغيرة، عشان تساعد الكيكة في الارتفاع.

• بيكنج صودا: 1 ملعقة صغيرة، وده كمان مهم لرفع الكيكة.

• قرفة: 1 ملعقة صغيرة، عشان تضيفي نكهة دافئة ولذيذة.

• ملح: نصف ملعقة صغيرة، عشان توازن الطعم.

• مكسرات: نصف كوب من المكسرات المفضلة ليكي، زي الجوز أو اللوز.

• زبيب: نصف كوب (اختياري)، لو حابة تضيفي لمسة حلاوة إضافية.

• جبن كريمي: 4 ملاعق كبيرة، للتزيين.

• سكر بودرة: 1 كوب، للتزيين.

طريقة التحضير

الخطوة الأولى: تجهيز الفرن والقالب

قبل ما نبدأ في تحضير الكيكة، لازم نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. كمان، هتحتاجي تدهنين قالب الكيك بالزبدة وترشيه بالدقيق عشان الكيكة ما تلزقش.

الخطوة الثانية: تحضير المكونات الجافة

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر، البيكنج بودر، البيكنج صودا، القرفة، والملح. اخلطيهم كويس لحد ما يتجانسوا.

الخطوة الثالثة: تحضير المكونات الرطبة

في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الزيت جيدًا لحد ما يتكون خليط كريمي. بعد كده، أضيفي خليط المكونات الرطبة على المكونات الجافة واخلطيهم برفق.

الخطوة الرابعة: إضافة الجزر والمكسرات

دلوقتي، أضيفي الجزر المبشور والمكسرات والزبيب لو حابة، وقلبي الخليط برفق لحد ما يتوزعوا بشكل متساوي.

الخطوة الخامسة: الخبز

اسكبي الخليط في القالب المحضر وادخليه الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو لحد ما ينضج. ممكن تتأكدي من نضج الكيكة عن طريق إدخال عود خشبي في المنتصف، لو طلع نظيف يبقى الكيكة نضجت.

الخطوة السادسة: التزيين

بعد ما الكيكة تبرد تمامًا، حضري صوص الجبن الكريمي عن طريق خفق الجبن مع السكر البودرة لحد ما تحصلي على قوام كريمي. وزعيه على الكيكة وزينيها بالمكسرات.

فوائد الجزر والمكسرات

فوائد الجزر

الجزر مش بس طعمه لذيذ، لكن كمان مليان فوائد صحية. يحتوي على:

• فيتامين A: مهم لصحة العينين والبشرة.

• مضادات الأكسدة: اللي بتحارب الجذور الحرة في الجسم.

• الألياف: اللي بتساعد في تحسين الهضم.

فوائد المكسرات

المكسرات، زي الجوز واللوز، لها فوائد عديدة، منها:

• غنية بالدهون الصحية: اللي بتساعد في تحسين صحة القلب.

• مصدر جيد للبروتين: اللي بيساعد في بناء العضلات.

• تحتوي على مضادات الأكسدة: اللي بتحمي الجسم من الأمراض.

نصائح لتحضير كيكة الجزر

• اختيار الجزر: تأكدي من اختيار جزر طازج ومبشور بشكل ناعم عشان يتوزع بشكل متساوي في الكيكة.

• تجنب الإفراط في السكر: لو عايزة وصفة صحية، ممكن تقللي كمية السكر أو تستبدليه بعسل أو محليات طبيعية.

• تجربة إضافات جديدة: ممكن تضيفي توابل زي جوزة الطيب أو القرنفل عشان تعطي نكهة مميزة.

كيكة الجزر بالقرفة والمكسرات هي وصفة مثالية لكل محبي الحلويات الصحية. بتجمع بين الطعم الرائع والفوائد الغذائية، وبتعتبر خيار ممتاز للضيافة أو كوجبة خفيفة. جربيها في البيت واستمتعي بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية.