صينية الدجاج بالبطاطس وجبة متكاملة
كتبت شهد على
في عالم الطهي، تعتبر وصفة صينية الدجاج بالبطاطس واحدة من الأطباق المحبوبة والمفضلة لدى الكثيرين. تتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ الذي يجمع بين نكهات الدجاج والبطاطس. في هذا المقال، هنتكلم عن كيفية تحضير صينية الدجاج بالبطاطس بطريقة صحية، مع تقديم نصائح لتحسين القيمة الغذائية للوجبة.
مكونات الوصفة
المكونات الأساسية
- دجاج: 4-5 صدور دجاج منزوعة الجلد
- بطاطس: 4 حبات كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- بصل: 2 حبة كبيرة مقطعة إلى شرائح
- ثوم: 4 فصوص مهروسة
- ليمون: عصير 1 ليمونة
- زيت زيتون: 4 ملاعق كبيرة
- بهارات: ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة (مثل البابريكا، القرفة، والكمون)
مكونات إضافية (اختيارية)
- فلفل ملون: مقطع إلى شرائح
- جزر: مقطع إلى شرائح
- كوسا: مقطعة إلى دوائر
خطوات التحضير
التحضير المسبق
-
تتبيل الدجاج: في وعاء كبير، اخلط الثوم المهروس مع الملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون. أضف صدور الدجاج إلى الخليط واتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تركها طوال الليل لتتشرب النكهات.
-
تحضير الخضار: أثناء انتظار تتبيل الدجاج، قم بتقطيع البطاطس والبصل والفلفل الملون والجزر والكوسا إذا كنت تستخدمها. يمكنك تقطيع البطاطس إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
الطهي
-
تسخين الفرن: سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
-
تحضير الصينية: في صينية فرن، ضع ملعقتين من زيت الزيتون. ثم قم بترتيب البطاطس والبصل والخضار الأخرى في الصينية.
-
إضافة الدجاج: بعد أن تتبّل الدجاج، ضع قطع الدجاج فوق الخضار في الصينية. تأكد من توزيعها بشكل متساوي.
-
إضافة البهارات: رش البهارات المفضلة لديك على الدجاج والخضار. يمكنك إضافة المزيد من زيت الزيتون إذا كنت تفضل ذلك.
-
الطهي في الفرن: غطِ الصينية بورق الألمنيوم وضعها في الفرن. اتركها لمدة 60 دقيقة. بعد مرور 50 دقيقة، قم بإزالة ورق الألمنيوم واترك الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية لتحمير الدجاج والبطاطس.
نصائح لتحسين الوصفة
استخدام مكونات صحية
- استبدال الزيت: يمكنك استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز بدلاً من الزيوت الأخرى للحصول على فوائد صحية أكبر.
- إضافة الخضار: يمكنك إضافة المزيد من الخضار مثل البروكلي أو السبانخ لزيادة القيمة الغذائية للوجبة.
تقديم الوجبة
- التقديم: بعد أن تنضج الصينية، قدمها ساخنة مع سلطة خضراء أو أرز بني كوجبة متكاملة.
- التزيين: يمكنك تزيين الطبق بشرائح الليمون أو الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لإضافة لمسة جمالية.
فوائد الوجبة
القيمة الغذائية
تعتبر صينية الدجاج بالبطاطس وجبة متكاملة تحتوي على البروتين من الدجاج والكربوهيدرات من البطاطس، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن من الخضار. هذه الوجبة مثالية للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على نظام غذائي متوازن.
مناسبة لجميع المناسبات
يمكن تقديم هذه الوجبة في المناسبات العائلية أو كوجبة غداء سريعة. كما أنها تناسب جميع الأعمار، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات.