عصائر رمضان مشروبات تقليدية من مختلف البلدان العربية
كتبت منى السيد
عصائر رمضان: مشروبات تقليدية من مختلف البلدان العربية
في شهر رمضان، تتنوع المشروبات التي تُقدم على موائد الإفطار، حيث تعتبر العصائر جزءًا أساسيًا من التراث العربي. كل بلد له عصائره المميزة التي تعكس ثقافته وتقاليده. في هذا المقال، نستعرض بعض العصائر الرمضانية التقليدية من مختلف البلدان العربية، مع توضيح طريقة تحضيرها وفوائدها.
عصير قمر الدين
عصير قمر الدين هو واحد من أشهر العصائر الرمضانية، ويُعتبر رمزًا للضيافة في العديد من البلدان العربية. يُصنع هذا العصير من المشمش المجفف، ويتميز بمذاقه الحلو والمنعش.
طريقة التحضير:
- يُنقع قمر الدين في الماء لمدة 6 ساعات.
- يُغلى مع السكر حسب الرغبة.
- يُصفى ويُقدم باردًا.
فوائد قمر الدين:
يحتوي عصير قمر الدين على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين A وفيتامين C، مما يساعد في تعزيز المناعة وتحسين صحة الجلد.
أهم الفيتامينات والسعرات:
يحتوي على فيتامين A وC، ويُقدر عدد السعرات الحرارية في كوب واحد بحوالي 150 سعرة حرارية.
عصير الخروب
الخروب هو مشروب تقليدي يُعرف بمذاقه الفريد وفوائده الصحية. يُعتبر من العصائر المنعشة التي تُساعد على ترطيب الجسم بعد يوم طويل من الصيام.
طريقة التحضير:
- يُغلى الخروب المجروش مع الماء والسكر.
- يُترك ليبرد ثم يُصفى ويُقدم مع الثلج.
فوائد الخروب:
يُعتبر الخروب غنيًا بالألياف، مما يساعد في تحسين عملية الهضم. كما أنه يحتوي على مضادات أكسدة قوية.
أهم الفيتامينات والسعرات:
يحتوي على فيتامينات B وE، ويُقدر عدد السعرات الحرارية في كوب واحد بحوالي 120 سعرة حرارية.
عصير التمر الهندي
عصير التمر الهندي هو مشروب شعبي يُعتبر من العصائر المفضلة في رمضان، ويتميز بنكهته الحامضة.
طريقة التحضير:
- يُنقع التمر الهندي في الماء لمدة 4 ساعات.
- يُغلى مع السكر ويُصفى.
فوائد التمر الهندي:
يُساعد في تحسين الهضم ويُعتبر مفيدًا لصحة القلب.
أهم الفيتامينات والسعرات:
يحتوي على فيتامين C وبعض المعادن، ويُقدر عدد السعرات الحرارية في كوب واحد بحوالي 100 سعرة حرارية.
عصير الجلاب
الجلاب هو مشروب تقليدي يُعرف في بلاد الشام، ويُعتبر من العصائر المنعشة التي تُقدم في رمضان.
طريقة التحضير:
- يُخلط دبس الزبيب مع الماء والسكر.
- يُضاف إليه ماء الورد ويُقدم باردًا.
فوائد الجلاب:
يُعتبر الجلاب غنيًا بالفيتامينات والمعادن، ويُساعد في ترطيب الجسم.
أهم الفيتامينات والسعرات:
يحتوي على فيتامينات B وC، ويُقدر عدد السعرات الحرارية في كوب واحد بحوالي 200 سعرة حرارية.
عصير السوبيا
السوبيا هو مشروب شعبي يُعرف في مصر، ويُعتبر من العصائر المفضلة في رمضان.
طريقة التحضير:
- يُخلط الأرز مع الماء والسكر.
- يُضاف إليه جوز الهند ويُخلط جيدًا.
فوائد السوبيا:
يُعتبر السوبيا مصدرًا جيدًا للطاقة، ويُساعد في ترطيب الجسم.
أهم الفيتامينات والسعرات:
يحتوي على فيتامين B، ويُقدر عدد السعرات الحرارية في كوب واحد بحوالي 150 سعرة حرارية.
عصير البطيخ
عصير البطيخ هو مشروب منعش يُعتبر من أفضل الخيارات في رمضان، حيث يُساعد في ترطيب الجسم.
طريقة التحضير:
- يُقطع البطيخ إلى قطع صغيرة ويُخلط في الخلاط.
- يُصفى ويُقدم مع الثلج.
فوائد البطيخ:
يحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يُساعد في ترطيب الجسم. كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن.
أهم الفيتامينات والسعرات:
يحتوي على فيتامين A وC، ويُقدر عدد السعرات الحرارية في كوب واحد بحوالي 50 سعرة حرارية.
عصير الموز والتمر
هذا العصير يُعتبر خيارًا مغذيًا ومفيدًا للصائمين، حيث يجمع بين فوائد الموز والتمر.
طريقة التحضير:
- يُخلط الموز مع التمر وحليب اللوز في الخلاط.
- يُقدم باردًا.
فوائد عصير الموز والتمر:
يُعتبر غنيًا بالبوتاسيوم والألياف، مما يُساعد في تحسين الهضم.
أهم الفيتامينات والسعرات:
يحتوي على فيتامينات B وC، ويُقدر عدد السعرات الحرارية في كوب واحد بحوالي 200 سعرة حرارية.