السوبيا الباردة بأسلوب جديد نكهات مبتكرة ومكونات صحية
السوبيا الباردة دي مشروب رمضاني كلاسيكي، لكن في ناس بتستنى رمضان عشان تشربها! النهارده هقولك على طريقة جديدة لعمل السوبيا بتكون صحية أكثر ومليانة نكهات مبتكرة. الوصفة دي هتخليك تعمل سوبيا مختلفة عن اللي بتشربها دايماً، وبتكون مناسبة حتى للناس اللي بتبتعد عن السكريات أو الدهون.
إيه الجديد في السوبيا الباردة دي؟
الوصفة دي مش بس سهلة، لكن كمان صحية. هنستخدم فيها مكونات بديلة عشان نخليها أخف وأفضل للصحة. هنستبدل السكر الأبيض بعسل النحل أو ستيفيا، ونستخدم حليب لوز أو حليب جوز الهند بدل الحليب العادي. كمان هنضيف نكهات جديدة زى النعناع أو الشوكولاتة الداكنة.
المقادير:
- 3 أكواب حليب لوز (أو حليب جوز الهند).
- 4 شرائح خبز توست (أو خبز قمح كامل).
- 1/4 كوب عسل نحل (أو ستيفيا حسب الرغبة).
- 1/4 كوب ماء ورد.
- 1/4 كوب ماء زهر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- 1/4 كوب شوكولاتة داكنة مذابة (اختياري).
- أوراق نعناع طازجة (للزينة).
طريقة التحضير:
- نقيع الخبز:
قطعي شرائح الخبز إلى مربعات صغيرة، وحطيها في إناء كبير. صبي عليها حليب اللوز واتركيها لمدة 30 دقيقة عشان الخبز يلين ويشرب الحليب. - خلط المكونات:
بعد ما الخبز يلين، ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي. ضيفي العسل (أو الستيفيا) وماء الورد وماء الزهر والفانيليا والهيل. اخلطي كل الحاجات مع بعض لحد ما تبقى سلسة ومتجانس. - إضافة النكهات الجديدة:
لو عايزين تضيفي نكهة الشوكولاتة، ضيفي الشوكولاتة الداكنة المذابة واخلطيها مع الخليط. لو عايزين نكهة النعناع، ضيفي أوراق نعناع طازجة مع الخليط واخلطيها كويس. - التصفية:
صفي الخليط في مصفاة ناعمة عشان تتخلصي من أي قطع خبز كبيرة. لو عايزين سوبيا ناعمة أوي، تقدر تصفيها مرتين. - التبريد:
حطي السوبيا في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل عشان تبرد وتتسبك. قبل التقديم، خليها بره شوية عشان تكون درجة حرارتها مناسبة. - اللمسة الأخيرة:
زيني السوبيا بأوراق نعناع طازجة أو شوكولاتة داكنة مبشورة. لو عايزين تضيفي شوية كريمة خفق نباتية، يبقى دي لمسة كمان.
إيه اللي بيخلي السوبيا دي صحية؟
- حليب اللوز أو جوز الهند: بديل صحي للحليب العادي، ومفيد للناس اللي عندهم حساسية من اللاكتوز.
- العسل أو الستيفيا: بديل طبيعي للسكر الأبيض، ومفيد لمرضى السكر.
- الشوكولاتة الداكنة: مليانة مضادات أكسدة ومفيدة للقلب.
نصايح مهمة:
- لو مش لاقي خبز توست، تقدر تستخدمي خبز قمح كامل.
- لو مش عايزين تضيفي شوكولاتة، تقدر تستبدليها بنكهات تانية زى الفواكه المجففة.
- السوبيا دي بتكون أخف من العادية، فمش هتحسي بثقل بعد ما تشربيها.
إزاي تقدمي السوبيا الصحية؟
السوبيا دي مشروب صحي ومنعش، فتقدري تقدميها باردة في أكواب زجاج مع شوية ثلج. لو عايزين تضيفي لمسة خاصة، زينيها بأوراق نعناع أو شوكولاتة داكنة مبشورة. ولو عندك ضيوف، قدميها في كاسات صغيرة مع حبة تمر على الوجه.