السوبيا بدون بيض وصفة خفيفة ومنعشة لجميع الأذواق
السوبيا العادية بتكون معمولة بالبيض في بعض الوصفات، لكن في ناس مش بتحب طعم البيض أو عندها حساسية منه. النهارده هقولك على طريقة عمل السوبيا بدون بيض، وصفة خفيفة ومنعشة تناسب كل الأذواق. الوصفة دي سهلة وسريعة، وهتخليك تعمل سوبيا لذيذة من غير ما تحتاجي بيض.
إيه الفرق بين السوبيا بالبيض وبدون بيض؟
السوبيا اللي بتكون معمولة بالبيض بيكون ليها قوام أثقل وشوية طعم البيض اللي مش الكل بيفضله. لكن السوبيا بدون بيض بتكون أخف وأقرب لمذاق المشروبات المنعشة، ومش محتاجة وقت طويل في التحضير.
المقادير:
- 4 أكواب حليب بارد.
- 4 شرائح خبز توست (أو خبز عادي).
- 1/2 كوب سكر (تقدر تزود أو تقل حسب الذوق).
- 1/2 كوب ماء ورد.
- 1/2 كوب ماء زهر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- 1/4 كوب كريمة خفق (للوجه – اختياري).
- 1/4 كوب مكسرات مطحونة (للزينة – اختياري).
طريقة التحضير:
- نقيع الخبز:
قطعي شرائح الخبز إلى مربعات صغيرة، وحطيها في إناء كبير. صبي عليها الحليب البارد واتركيها لمدة 30 دقيقة عشان الخبز يلين ويشرب الحليب. - خلط المكونات:
بعد ما الخبز يلين، ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي. ضيفي السكر وماء الورد وماء الزهر والفانيليا والهيل. اخلطي كل الحاجات مع بعض لحد ما تبقى سلسة ومتجانس. - التصفية:
صفي الخليط في مصفاة ناعمة عشان تتخلصي من أي قطع خبز كبيرة. لو عايزين سوبيا ناعمة أوي، تقدر تصفيها مرتين. - التبريد:
حطي السوبيا في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل عشان تبرد وتتسبك. قبل التقديم، خليها بره شوية عشان تكون درجة حرارتها مناسبة. - اللمسة الأخيرة:
لو عايزين تضيفي كريمة خفق، ضيفيها على الوجه قبل التقديم. وزينيها بشوية مكسرات مطحونة أو قرفة.
إيه اللي بيخلي السوبيا بدون بيض مميزة؟
- الخفة: السوبيا بدون بيض بتكون أخف ومناسبة للناس اللي مش بتحب القوام الثقيل.
- السرعة: الوصفة دي أسرع من الوصفات اللي فيها بيض.
- التنوع: تقدر تضيفي نكهات تانية زى الشوكولاتة أو الفواكه المجففة.
نصايح مهمة:
- لو مش لاقي خبز توست، تقدر تستخدمي خبز عادي.
- لو مش عايزين تستخدمي سكر أبيض، تقدر تستبدليه بسكر بني أو عسل نحل.
- لو عايزين تضيفي نكهات تانية، زى النعناع أو الشوكولاتة، يبقى دي لمسة شخصية منك.
إزاي تقدمي السوبيا بدون بيض؟
السوبيا دي مشروب منعش، فتقدري تقدميها باردة في أكواب زجاج مع شوية ثلج. لو عايزين تضيفي لمسة خاصة، زينيها بشوية كريمة خفق ومكسرات مطحونة. ولو عندك ضيوف، قدميها في كاسات صغيرة مع حبة تمر على الوجه.