طريقة عمل السوبيا بالحليب المكثف وصفة سريعة وسهلة تخطف القلوب
السوبيا دي مشروب رمضاني بيفضله ناس كتير، لكن في ناس بتستغرب من طريقة عملها عشان بتكون محتاجة شوية وقت ودقة. النهارده هقولك على طريقة سهلة وسريعة لعمل السوبيا باستخدام الحليب المكثف، اللي هتخليها تطلع لذيذة ومناسبة لأي وقت في رمضان أو حتى في الصيف.
إيه هي السوبيا بالحليب المكثف؟
السوبيا العادية بتكون معمولة من الحليب والخبز والسكر، لكن في الوصفة دي هنستخدم الحليب المكثف المحلى عشان نوفر وقت ونحصل على قوام كريمي ومذاق حلو من غير ما نحتاج كمية سكر كبيرة. الوصفة دي هتخلي السوبيا تطلع أسرع وألذ.
المقادير:
- 3 أكواب حليب بارد.
- 1 علبة حليب مكثف محلى (تقريبًا 400 جرام).
- 1/2 كوب ماء ورد.
- 1/2 كوب ماء زهر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- 4 شرائح خبز توست (أو خبز عادي).
طريقة التحضير:
- نقيع الخبز:
قطعي شرائح الخبز إلى مربعات صغيرة، وحطيها في إناء كبير. صبي عليها الحليب البارد واتركيها لمدة 30 دقيقة عشان الخبز يلين ويشرب الحليب. - خلط المكونات:
بعد ما الخبز يلين، ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي. ضيفي الحليب المكثف المحلى وماء الورد وماء الزهر والفانيليا والهيل. اخلطي كل الحاجات مع بعض لحد ما تبقى سلسة ومتجانس. - التصفية:
صفي الخليط في مصفاة ناعمة عشان تتخلصي من أي قطع خبز كبيرة. لو عايزين سوبيا ناعمة أوي، تقدر تصفيها مرتين. - التبريد:
حطي السوبيا في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل عشان تبرد وتتسبك. قبل التقديم، خليها بره شوية عشان تكون درجة حرارتها مناسبة. - اللمسة الأخيرة:
لو عايزين تضيفي شوية كريمة خفق على الوجه، أو تزينيها بشوية مكسرات مطحونة أو قرفة.
إيه اللي بيخلي السوبيا بالحليب المكثف مميزة؟
- الحليب المكثف: بيعطي قوام كريمي ومذاق حلو من غير ما نحتاج كمية سكر كبيرة.
- السرعة: الوصفة دي أسرع من الطرق التقليدية عشان مش محتاجة وقت طويل للنقيع.
- النكهات: ماء الورد وماء الزهر والهيل بيدوا نكهة مميزة ومختلفة.
نصايح مهمة:
- لو مش لاقي خبز توست، تقدر تستخدمي خبز عادي.
- لو عايزين سوبيا أخف، تقدر تستبدلي الحليب كامل الدسم بحليب قليل الدسم.
- لو مش عايزين تستخدمي حليب مكثف محلى، تقدر تستخدمي حليب مكثف عادي وتضيفي سكر حسب الرغبة.
إزاي تقدمي السوبيا؟
السوبيا بالحليب المكثف دي مشروب منعش، فتقدري تقدميها باردة في أكواب زجاج مع شوية ثلج. لو عايزين تضيفي لمسة خاصة، زينيها بشوية كريمة خفق أو مكسرات مطحونة. ولو عندك ضيوف، قدميها في كاسات صغيرة مع حبة تمر على الوجه.