بسكويت العيد وصفة سهلة وسريعة
كتبت يارا فهد
بسكويت العيد: وصفة سهلة وسريعة
بسكويت العيد هو واحد من أشهر الحلويات التي تُعد في المناسبات والأعياد، وخاصة في عيد الفطر المبارك. يتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه للضيوف أو للاستمتاع به مع العائلة. في هذا المقال، هنتعرف على طريقة عمل بسكويت العيد بطريقة سهلة وسريعة، مع بعض النصائح لضمان نجاح الوصفة.
المكونات الأساسية
لتحضير بسكويت العيد، هتحتاج لمجموعة من المكونات الأساسية، وهي:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض
- كوب من السكر البودرة
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 2 بيضة
- نصف كوب من اللبن
- ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من الملح
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
خطوات التحضير
تجهيز المكونات
أول خطوة هي تجهيز المكونات. هتحتاج إنك تحضر وعاء كبير وتضع فيه الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح. قلب المكونات مع بعض حتى تمتزج تمامًا، وبعدين اتركها جانبًا.
خفق الزبدة والسكر
في وعاء آخر، ضع الزبدة والسكر واستخدم المضرب الكهربائي لخفقهم جيدًا حتى تحصل على خليط كريمي. الخطوة دي مهمة لأنها هتساعد في جعل البسكويت هش ولذيذ.
إضافة البيض
بعد كده، أضف البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق. هتلاحظ إن الخليط هيبدأ يتماسك ويصبح هش. بعد كده، أضف اللبن والفانيليا واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات.
دمج المكونات الجافة
دلوقتي، هتبدأ تضيف خليط الدقيق إلى الخليط السائل. اعجن المكونات معًا حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة. لو حسيت إن العجينة لزجة، ممكن تضيف شوية دقيق إضافي.
التبريد
غطي العجينة واتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. الخطوة دي هتساعد في تحسين قوام البسكويت وتسهيل تشكيله.
تشكيل البسكويت
بعد ما تخرج العجينة من الثلاجة، هتبدأ في تشكيلها. ممكن تستخدم ماكينة البسكويت أو أي طريقة تانية تفضلها. رص قطع البسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة.
الخبز
سخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، ثم ضع صينية البسكويت في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا. تابع البسكويت أثناء الخبز، لأنه ممكن يتحمر بسرعة.
التقديم
بعد ما يخرج البسكويت من الفرن، اتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم. ممكن تزينه بسكر بودرة أو تقدم مع الشاي أو القهوة.
نصائح لنجاح الوصفة
- تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير.
- استخدم دقيق عالي الجودة للحصول على أفضل نتيجة.
- لا تفرط في خفق العجينة بعد إضافة الدقيق، لأن ذلك قد يؤثر على قوام البسكويت.
- يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل جوز الهند أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
فوائد بسكويت العيد
بسكويت العيد ليس فقط لذيذًا، ولكنه أيضًا يحمل بعض الفوائد. فهو يحتوي على مكونات طبيعية مثل الدقيق والسكر والزبدة، مما يجعله خيارًا أفضل من الحلويات المصنعة. كما أن تحضيره في المنزل يضمن لك نظافة المكونات وجودتها.
بسكويت العيد في الثقافة المصرية
بسكويت العيد له مكانة خاصة في الثقافة المصرية. يعتبر جزءًا من تقاليد العيد، حيث يجتمع الأهل والأصدقاء لتناوله معًا. كما أنه يُعد رمزًا للفرح والاحتفال، ويُقدم للضيوف كنوع من الضيافة.