بان كيك بالشوكولاتة وصفة لذيذة لمحبي الحلوى
كتبت يرو مجد
بان كيك بالشوكولاتة: وصفة لذيذة لمحبي الحلوى
مقدمة عن البان كيك
البان كيك هو واحد من أشهر الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ، مما يجعله خيارًا مثاليًا للإفطار أو كوجبة خفيفة. وفي هذه الوصفة، سنركز على طريقة تحضير بان كيك بالشوكولاتة، الذي يعد من أكثر الأنواع شعبية بين محبي الحلوى.
مكونات بان كيك بالشوكولاتة
لتحضير بان كيك بالشوكولاتة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 200 جرام من الدقيق
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ½ ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- رشة ملح
- 1 كوب من الحليب (يمكن استخدام حليب جوز الهند أو حليب اللوز)
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند أو الزبدة
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا
- حفنة من رقائق الشوكولاتة (اختياري)
طريقة التحضير
الخطوة الأولى: تحضير المكونات الجافة
في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع مسحوق الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، ورشة الملح. تأكد من مزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
الخطوة الثانية: تحضير المكونات السائلة
في وعاء آخر، اخلط الحليب مع البيضة، زيت جوز الهند، والفانيليا. اخفق المكونات جيدًا حتى تمتزج.
الخطوة الثالثة: دمج المكونات
أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلط بلطف حتى تتجانس. تجنب الخلط الزائد، حيث يجب أن تبقى العجينة متكتلة قليلاً. إذا كنت ترغب في إضافة رقائق الشوكولاتة، يمكنك إضافتها في هذه المرحلة.
الخطوة الرابعة: طهي البان كيك
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يمكنك دهنها بقليل من الزيت أو الزبدة إذا لزم الأمر. استخدم مغرفة لصب العجينة في المقلاة، واترك مساحة بين كل بان كيك. اطبخ البان كيك لمدة 2-3 دقائق أو حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبها واطبخ الجانب الآخر لمدة 1-2 دقيقة حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
نصائح لتقديم بان كيك بالشوكولاتة
-
تزيين البان كيك: يمكنك تقديم البان كيك مع شراب القيقب، أو قطع الفواكه الطازجة مثل الموز أو الفراولة، أو حتى مع الكريمة المخفوقة.
-
إضافة نكهات: يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل القرفة أو جوز الهند المبشور لتعزيز الطعم.
-
تحضير بان كيك صغير: إذا كنت ترغب في تقديم بان كيك للأطفال، يمكنك تحضيرها بحجم صغير واستخدام قوالب على شكل نجوم أو قلوب لجعلها أكثر جاذبية.
فوائد الشوكولاتة
الشوكولاتة ليست فقط لذيذة، بل تحتوي أيضًا على فوائد صحية. الشوكولاتة الداكنة، على سبيل المثال، غنية بمضادات الأكسدة وقد تساعد في تحسين المزاج. لذا، فإن إضافة الشوكولاتة إلى البان كيك لا يجعلها لذيذة فحسب، بل يضيف أيضًا قيمة غذائية.
أفكار متنوعة للبان كيك
يمكنك تجربة وصفات مختلفة للبان كيك باستخدام مكونات متنوعة. إليك بعض الأفكار:
-
بان كيك بالفواكه: أضف قطع من الفواكه مثل التوت أو الموز إلى العجينة قبل الطهي.
-
بان كيك باللوز: استخدم دقيق اللوز بدلاً من الدقيق العادي للحصول على نكهة مختلفة.
-
بان كيك بالزبادي: يمكنك استبدال جزء من الحليب بالزبادي للحصول على قوام أكثر كثافة.