كيف تصنع بان كيك بالبرتقال نكهة فواكه منعشة
كتبت يرو مجد
كيف تصنع بان كيك بالبرتقال: نكهة فواكه منعشة
مقدمة عن البان كيك
البان كيك هو واحد من أشهر الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ، ويمكن تحضيره بعدة نكهات مختلفة. في هذا المقال، سنتناول طريقة تحضير بان كيك بالبرتقال، الذي يضيف لمسة من الانتعاش والنكهة الفواكه إلى الإفطار أو وجبة خفيفة.
المكونات الأساسية
لتحضير بان كيك بالبرتقال، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوبين من الدقيق: يفضل استخدام دقيق متعدد الاستخدامات.
- ربع كوب من السكر: يمكنك تعديل الكمية حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر: تساعد في جعل البان كيك هشًا.
- رشة ملح: لتعزيز النكهة.
- بيضتان: يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
- كوب من الحليب: يمكنك استخدام حليب كامل الدسم أو حليب خالي الدسم.
- نصف كوب من عصير البرتقال: يفضل استخدام عصير برتقال طازج.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا: لإضافة نكهة مميزة.
- قشر برتقال مبشور: لإضفاء نكهة إضافية.
طريقة التحضير
الخطوة الأولى: تحضير المكونات
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفق البيض مع الحليب وعصير البرتقال والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
- أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطها جيدًا حتى تحصل على خليط ناعم. تجنب الخلط الزائد.
الخطوة الثانية: إضافة القشر
- أضف قشر البرتقال المبشور إلى الخليط واخلط برفق.
- اترك الخليط لمدة 10 دقائق ليهدأ.
الخطوة الثالثة: الطهي
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- استخدم مغرفة لصب الخليط في المقلاة، واترك مسافة بين كل بان كيك.
- اطبخ البان كيك لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبه واطبخه لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح ذهبي اللون.
تقديم البان كيك
يمكن تقديم بان كيك البرتقال مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل:
- شرائح البرتقال الطازجة: لإضافة لمسة من الانتعاش.
- العسل أو شراب القيقب: لإضفاء حلاوة إضافية.
- الكريمة المخفوقة: لجعل الطبق أكثر فخامة.
- المكسرات: مثل الجوز أو اللوز المحمص لإضافة قرمشة.
نصائح لتحضير بان كيك مثالي
- تأكد من عدم خلط المكونات بشكل زائد، حيث أن ذلك قد يؤدي إلى بان كيك قاسي.
- استخدم مقلاة غير لاصقة لتجنب التصاق البان كيك.
- يمكنك تجربة إضافة نكهات أخرى مثل القرفة أو جوز الهند حسب الرغبة.
فوائد البرتقال
البرتقال ليس فقط لذيذًا، بل يحتوي أيضًا على العديد من الفوائد الصحية. فهو مصدر غني بفيتامين C، الذي يعزز مناعة الجسم، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات.