بان كيك بالكرز وصفة لذيذة لمحبي الفواكه

كتبت يرو مجد

بان كيك بالكرز: وصفة لذيذة لمحبي الفواكه

مقدمة عن البان كيك

البان كيك من الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون، سواء في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة. يمكن تحضيره بطرق متعددة، ولكن اليوم سنتحدث عن طريقة تحضير بان كيك بالكرز، الذي يضيف لمسة فريدة من النكهة والحلاوة.

مكونات بان كيك الكرز

لتحضير بان كيك الكرز، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق
• 2 كوب من الحليب
• 2 بيضة
• 1/4 كوب من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة ملح
• كرز طازج أو مجمد حسب الرغبة
• زبدة أو زيت للقلي

طريقة التحضير

تحضير العجينة

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والسكر ورشة الملح.
2. في وعاء آخر، اخفق البيض مع الحليب والفانيليا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطها حتى تتجانس. تأكد من عدم وجود كتل كبيرة في العجينة.
4. أضف الكرز إلى العجينة وقلّب برفق حتى يتوزع الكرز بشكل متساوي.

طهي البان كيك

1. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضف قليل من الزبدة أو الزيت.
2. استخدم مغرفة لصب العجينة في المقلاة، واترك مسافة بين كل بان كيك.
3. عندما تظهر فقاعات على سطح البان كيك، اقلبه بحذر واتركه حتى يتحمر من الجهة الأخرى.
4. كرر العملية حتى تنتهي من كل العجينة.

تقديم بان كيك الكرز

يمكن تقديم بان كيك الكرز مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل:

• شراب القيقب
• عسل
• كريمة مخفوقة
• فواكه طازجة

نصائح لتحضير بان كيك مثالي

• تأكد من عدم خلط العجينة بشكل مفرط، حيث أن ذلك قد يؤدي إلى بان كيك قاسي.
• استخدم مقلاة غير لاصقة للحصول على بان كيك ذهبي اللون وسهل الإزالة.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى مثل القرفة أو جوز الهند لتعزيز الطعم.

فوائد الكرز

الكرز ليس فقط لذيذًا، بل له فوائد صحية عديدة، منها:

• غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات.
• يحتوي على فيتامين C الذي يعزز من صحة الجلد.
• يساعد في تحسين جودة النوم بفضل احتوائه على الميلاتونين.

أفكار متنوعة لعمل بان كيك بالكرز

يمكنك تجربة بعض الأفكار الإبداعية لتحضير بان كيك الكرز، مثل:

• بان كيك الكرز والشوكولاتة: أضف قطع الشوكولاتة إلى العجينة للحصول على نكهة غنية.
• بان كيك الكرز مع جوز الهند: أضف جوز الهند المبشور إلى العجينة لإضفاء طعم استوائي.
• بان كيك الكرز مع صوص الكرز: حضر صوص الكرز عن طريق غلي الكرز مع قليل من السكر والماء حتى يصبح كثيفًا.