بان كيك بالسبانخ وصفة صحية ولذيذة
كتبت يرو مجد
بان كيك بالسبانخ: وصفة صحية ولذيذة
مقدمة عن بان كيك السبانخ
بان كيك السبانخ هو خيار مثالي لمن يبحث عن وجبة صحية ولذيذة في نفس الوقت. هذه الوصفة ليست فقط سهلة التحضير، بل تحتوي أيضًا على فوائد غذائية عديدة بفضل مكوناتها الطبيعية. السبانخ، على وجه الخصوص، يعتبر من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن، مما يجعلها إضافة رائعة لأي نظام غذائي.
مكونات بان كيك السبانخ
لتحضير بان كيك السبانخ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب من السبانخ الطازجة
- كوب من الحليب
- بيضة واحدة كبيرة
- ملعقة كبيرة من الزيت
- كوب من الدقيق
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
الخطوة الأولى: تحضير السبانخ
ابدأ بغسل السبانخ جيدًا تحت الماء الجاري. يمكنك استخدام السبانخ الطازجة أو المجمدة، لكن الطازجة تعطي طعمًا أفضل. بعد غسلها، قم بتصفيتها جيدًا.
الخطوة الثانية: خلط المكونات السائلة
في الخلاط الكهربائي، ضع السبانخ المصفاة مع الحليب والبيضة والزيت. اخلط المكونات حتى تحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
الخطوة الثالثة: خلط المكونات الجافة
في وعاء منفصل، اخلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح. تأكد من خلط المكونات الجافة جيدًا حتى تتوزع جميع المكونات بشكل متساوٍ.
الخطوة الرابعة: دمج المكونات
قم بإضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة. استخدم ملعقة أو خفاقة لخلط المكونات حتى تمتزج جيدًا. لا تفرط في الخلط، يكفي أن تتجانس المكونات.
الخطوة الخامسة: طهي البان كيك
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يمكنك دهن المقلاة بقليل من الزيت أو الزبدة. استخدم مغرفة لصب كمية من الخليط في المقلاة، واتركها تطهى لمدة دقيقتين أو حتى تظهر فقاعات على السطح. ثم اقلبها واطبخ الجانب الآخر لمدة دقيقة أخرى.
تقديم بان كيك السبانخ
يمكنك تقديم بان كيك السبانخ مع مجموعة متنوعة من الإضافات. بعض الخيارات تشمل:
- جبنة كريمية
- صلصة الطماطم
- زبادي
- قطع من الأفوكادو
فوائد السبانخ
السبانخ ليست مجرد مكون لذيذ، بل هي أيضًا مليئة بالفوائد الصحية. إليك بعض الفوائد الرئيسية:
- غنية بالفيتامينات: تحتوي السبانخ على فيتامينات A وC وK، مما يساعد في تعزيز المناعة وصحة العيون.
- مصدر جيد للحديد: الحديد مهم لصحة الدم، ويساعد في نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم.
- تحسين الهضم: الألياف الموجودة في السبانخ تساعد في تحسين عملية الهضم وتجنب الإمساك.
نصائح لتحضير بان كيك السبانخ
- اختيار السبانخ: تأكد من اختيار أوراق السبانخ الطازجة والخضراء. تجنب الأوراق الصفراء أو الذابلة.
- تعديل النكهة: يمكنك إضافة توابل مثل الثوم البودرة أو الفلفل الأسود لإضفاء نكهة إضافية.
- تخزين البان كيك: إذا كان لديك بان كيك متبقي، يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة يومين. قم بتسخينه في المقلاة قبل التقديم.