بان كيك بالجبنة الفيتا تجربة فريدة من نوعها
كتبت يرو مجد
بان كيك بالجبنة الفيتا: تجربة فريدة من نوعها
مقدمة عن البان كيك
البان كيك هو واحد من أشهر الأطباق التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار، ويتميز بقوامه الرقيق وطعمه اللذيذ. يمكن تحضيره بطرق متعددة، ولكن في هذا المقال، سنركز على وصفة بان كيك بالجبنة الفيتا، التي تضيف لمسة مميزة ونكهة فريدة لهذا الطبق التقليدي.
مكونات بان كيك بالجبنة الفيتا
لتحضير بان كيك بالجبنة الفيتا، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 بيضة
- ¾ كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ½ كوب جبنة فيتا مفتتة
- ½ كوب سبانخ مفرومة (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
طريقة التحضير
الخطوة الأولى: تحضير العجينة
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، البيكربونات، الملح، والسكر.
- في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب، زيت الزيتون، والخل حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وامزجيها برفق حتى تتكون عجينة ناعمة. تجنبي الخلط الزائد حتى لا يصبح البان كيك قاسي.
الخطوة الثانية: إضافة الجبنة والخضار
- بعد أن تتكون العجينة، أضيفي جبنة الفيتا المفتتة والسبانخ والبصل المفروم. اخلطي المكونات برفق حتى تتوزع بشكل متساوي في العجينة.
الخطوة الثالثة: طهي البان كيك
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يمكنك دهن المقلاة بقليل من الزيت إذا لزم الأمر.
- اسكبي حوالي ¼ كوب من العجينة في المقلاة. عندما تبدأ الفقاعات في الظهور على السطح، اقلب البان كيك على الجانب الآخر واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- كرري العملية مع باقي العجينة حتى تنتهي الكمية.
تقديم البان كيك
يمكن تقديم بان كيك الجبنة الفيتا مع صلصة الغواكامولي أو مع بعض الخضار الطازجة. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الزعتر أو البقدونس للتزيين.
فوائد الجبنة الفيتا
الجبنة الفيتا ليست فقط لذيذة، بل تحتوي أيضًا على فوائد صحية عديدة، منها:
- غنية بالبروتين: تساعد في بناء العضلات وتعزيز الشعور بالشبع.
- تحتوي على الكالسيوم: مهم لصحة العظام والأسنان.
- تحتوي على الدهون الصحية: تساعد في تحسين صحة القلب.
نصائح لتحضير بان كيك مثالي
- تأكدي من عدم خلط العجينة بشكل زائد، لأن ذلك قد يؤدي إلى بان كيك قاسي.
- استخدمي مقلاة غير لاصقة للحصول على أفضل النتائج.
- يمكنك تجربة إضافة مكونات أخرى مثل الأعشاب أو الخضار حسب الرغبة.