ثلاث وصفات مختلفة احلى من بعض للبطاطا الحلوة

ثلاث وصفات مختلفة للبطاطا الحلوة في مصر

تعتبر البطاطا الحلوة من الأطعمة الشهية والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة في مصر. تتميز البطاطا الحلوة بقيمتها الغذائية العالية وطعمها اللذيذ، ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق. في هذا المقال، سنتناول ثلاث وصفات مختلفة لتحضير البطاطا الحلوة في مصر.

1. البطاطا الحلوة المشوية

المكونات:

• 4 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. اغسل البطاطا الحلوة جيدًا وقم بتجفيفها.
3. قطع البطاطا إلى شرائح سميكة أو مكعبات حسب الرغبة.
4. في وعاء كبير، اخلط البطاطا مع زيت الزيتون، الملح، الفلفل، الزعتر، والبابريكا حتى تتغطى البطاطا بالتوابل بشكل متساوٍ.
5. ضع البطاطا على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
6. اخبز البطاطا في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
7. قدّم البطاطا المشوية ساخنة كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة.

2. شوربة البطاطا الحلوة والجزر

المكونات:

• 2 حبة بطاطا حلوة كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 3 حبات جزر، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 4 أكواب مرق خضار
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1 كوب حليب جوز الهند (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبل البصل ويصبح شفافًا.
3. أضف الجزر والبطاطا الحلوة وقلّب لمدة 5 دقائق.
4. أضف مرق الخضار واترك الخليط يغلي.
5. خفف النار واترك الشوربة تطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا الحلوة والجزر.
6. استخدم خلاطًا يدويًا لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة.
7. أضف الكركم والزنجبيل والملح والفلفل وقلّب جيدًا.
8. إذا كنت ترغب في شوربة كريمية، أضف حليب جوز الهند وقلّب حتى يتجانس.
9. قدّم الشوربة ساخنة مع خبز محمص.

3. كيك البطاطا الحلوة بالقرفة

المكونات:

• 2 كوب بطاطا حلوة مهروسة
• 1 كوب سكر بني
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلط البطاطا الحلوة المهروسة مع السكر البني والزيت النباتي حتى يتجانس الخليط.
3. أضف البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
4. أضف الفانيليا وقلّب جيدًا.
5. في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع البيكنج بودر، القرفة، جوزة الطيب، والملح.
6. أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البطاطا الحلوة، وقلّب حتى يتجانس.
7. صب الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومبطن بورق الزبدة.
8. اخبز الكيك في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يخرج السكين نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
9. اترك الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

تعتبر البطاطا الحلوة من الأطعمة المتعددة الاستخدامات التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة وشهية. سواء كنت تفضلها مشوية، في شوربة دافئة، أو حتى في كيك لذيذ، فإن البطاطا الحلوة تضيف لمسة مميزة لأي وجبة. جرب هذه الوصفات واستمتع بمذاق البطاطا الحلوة الرائع في كل مرة.