وصفتنا النهاردة سمك سيباس أكلة أحلى من العسل
النهاردة هنتكلم عن وصفة جديدة ومميزة هتخلي سفرتك أحلى وأشهى. وصفتنا النهاردة هي سمك السيباس، السمك اللي بيتميز بطعمه الرائع وفوايده الصحية الكتيرة. تعالوا معايا نتعرف على الطريقة المثالية لتحضير سمك السيباس ونشوف إزاي ممكن نعمله بأبسط المكونات وأحلى الطعم.
المكونات:
- سمك سيباس (حسب عدد الأفراد)
- 3 فصوص توم مفرومين
- 2 ليمونة معصورة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة:
- تحضير السمك:
- أول حاجة نغسل السمك كويس تحت المية الجارية ونتأكد إنه نظيف من جوه وبره.
- بعد كده نعمل شقوق صغيرة على جسم السمك من الجانبين عشان التتبيلة تدخل جوه وتدي طعم أحلى.
- تحضير التتبيلة:
- في بولة كبيرة، نخلط التوم المفروم مع عصير الليمون وزيت الزيتون.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الناشفة والبابريكا والزعتر ونقلب كويس لحد ما المكونات تتجانس.
- تتبيل السمك:
- ندهن السمك من جوه وبره بالتتبيلة اللي حضرناها، ونتأكد إن التتبيلة دخلت في الشقوق اللي عملناها.
- نسيب السمك في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل عشان يشرب الطعم كويس.
- الطهي:
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نحط السمك في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون، ونغطي الصينية بورق فويل.
- ندخل الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة، وبعد كده نشيل ورق الفويل ونسيب السمك يتحمر لمدة 10 دقايق كمان لحد ما ياخد لون دهبي جميل.
- التقديم:
- نطلع السمك من الفرن ونرش عليه شوية بقدونس مفروم للتزيين.
- نقدمه مع شرايح ليمون على جنب وسلطة خضرا أو بطاطس محمرة حسب الرغبة.
نصائح لتحضير سمك السيباس:
- اختيار السمك: دايماً اختار السمك الطازة عشان الطعم يكون أحلى. السمك الطازة بيكون لونه لامع وعيونه صافية.
- التتبيلة: ممكن تضيفي شوية شطة لو بتحبي الأكل الحار، أو تضيفي شوية زنجبيل مفروم عشان يدي نكهة مميزة.
- الطهي: لو مش بتحبي السمك في الفرن، ممكن تشويه على الجريل أو تقليه في طاسة على النار.
فوائد سمك السيباس:
سمك السيباس مش بس طعمه حلو، ده كمان مليان فوائد صحية. تعالوا نشوف بعض الفوائد دي:
- غني بالبروتين: سمك السيباس مصدر ممتاز للبروتين اللي بيساعد في بناء العضلات وتجديد الخلايا.
- أوميجا 3: بيحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية اللي بتساعد في تحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات.
- فيتامينات ومعادن: مليان بفيتامينات زي فيتامين D وB12 ومعادن زي السيلينيوم والماغنيسيوم اللي بيساعدوا في تقوية الجهاز المناعي وتحسين وظائف الجسم.
أفكار لتقديم سمك السيباس:
- مع الأرز: ممكن تقدميه مع طبق أرز أبيض أو أرز بالخلطة عشان يكون وجبة متكاملة.
- مع الخضار: جربي تقدميه مع خضار سوتيه زي البروكلي والجزر والكوسة.
- في الساندويتش: لو عندك بواقي من السمك، ممكن تعملي بيها ساندويتش لذيذ مع شوية خس وطماطم ومايونيز.:
سمك السيباس أكلة لذيذة وصحية وسهلة التحضير. جربي الوصفة دي في البيت وهتلاقي كل اللي حواليكي بيطلبوا منك تعمليها تاني. مش بس هتستمتعي بطعم رائع، لكن كمان هتستفيدي من الفوائد الصحية الكتيرة اللي فيه. جربيها النهاردة وبالهنا والشفا!