مكرونة بالسلمون والكريمة أكلة تفتح النفس وتخطف القلوب

النهاردة هنتكلم عن وصفة مميزة ولذيذة هتخطف قلبك من أول لقمة، وهي مكرونة بالسلمون والكريمة. الوصفة دي مش بس سهلة وسريعة، لكن كمان غنية بالنكهات اللي هتخليك تحس إنك في مطعم خمس نجوم. تعالوا نبدأ مع بعض ونعرف إزاي نعمل الوصفة دي خطوة بخطوة.

المكونات

قبل ما نبدأ في التحضير، لازم نجهز المكونات اللي هنحتاجها للوصفة دي:

  • 400 جرام مكرونة (أي نوع بتحبه)
  • 300 جرام سلمون مدخن (مقطع مكعبات)
  • 3 حبات بصل مفروم ناعم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 كوب كريمة طهي
  • 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
  • 1/2 كوب جبنة جودة مبشورة
  • ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
  • بشر ليمونة
  • شبت للتزيين

خطوات التحضير

1. سلق المكرونة

أول خطوة هي سلق المكرونة. هنجيب حلة كبيرة ونملأها مية ونضيف شوية ملح. لما المية تغلي، نضيف المكرونة ونسيبها تسلق لمدة 8-10 دقايق أو حسب التعليمات على العبوة. بعد ما تستوي، نصفيها ونسيبها على جنب.

2. تحضير السلمون

لو السلمون مدخن، نقطعه لمكعبات صغيرة. أما لو كان طازج، نقطعه لقطع صغيرة ونحمره في شوية زيت زيتون لمدة دقيقتين لحد ما ياخد لون ذهبي.

3. تحضير الصلصة

في حلة كبيرة على نار متوسطة، نذوب الزبدة ونضيف البصل المفروم ونقلبه لحد ما يذبل. بعد كده نضيف الثوم المفروم ونقلب لمدة دقيقة كمان.

4. إضافة الكريمة والجبنة

نضيف الكريمة للحلة ونقلب كويس لحد ما تسخن. بعد كده نضيف جبنة البارميزان وجبنة الجودة ونقلب لحد ما تذوب الجبنة تمامًا وتبقى الصلصة ناعمة وكريمية. نضيف الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.

5. دمج المكونات

نضيف السلمون المقطع للصلصة ونقلب كويس لحد ما يتجانس مع الصلصة. بعد كده نضيف المكرونة المسلوقة ونقلب كويس لحد ما تتغطى كل المكرونة بالصلصة.

6. التقديم

نصب المكرونة بالسلمون والكريمة في طبق التقديم ونزينها بشوية شبت وبشر ليمونة. نقدمها فورًا وهي سخنة.

نصائح وحيل

  • اختيار المكرونة: ممكن تستخدم أي نوع مكرونة بتحبه، لكن الفيتوتشيني أو البيني بيكونوا ممتازين مع الصلصة الكريمية.
  • السلمون: لو مش متوفر عندك سلمون مدخن، ممكن تستخدم سلمون طازج وتحمره في شوية زيت زيتون.
  • الكريمة: لو عايز تخفف من دسامة الوصفة، ممكن تستخدم كريمة خفق قليلة الدسم.
  • الجبنة: جبنة البارميزان والجودة بيدوا طعم غني للصلصة، لكن ممكن تستبدلهم بأي نوع جبنة بتحبه.

فوائد المكونات

السلمون

السلمون من الأسماك الغنية بالأوميجا 3 والبروتينات، وده بيساعد في تحسين صحة القلب والدماغ. كمان بيحتوي على فيتامين د اللي بيساعد في تقوية العظام.

المكرونة

المكرونة مصدر ممتاز للكربوهيدرات اللي بتمد الجسم بالطاقة. كمان بتحتوي على فيتامينات ومعادن زي فيتامين ب والحديد.

الكريمة

الكريمة بتضيف نكهة غنية ودسمة للوصفة، لكن لازم نستخدمها بحذر لو بنحاول نحافظ على وزننا.

مكرونة بالسلمون والكريمة وصفة مميزة وسهلة التحضير، ومناسبة لأي مناسبة سواء كانت عشاء رومانسي أو غداء مع العيلة. جربوها وشاركوا معانا تجربتكم. بالهنا والشفا!

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد