طريقة عمل كوردن بلو لحم هذا الطبق اللذيذ

“كوردن بلو لحم”. هذا الطبق اللذيذ يجمع بين اللحم والجبن والبهارات. دعونا نبدأ:

كوردن بلو لحم

المقادير:

• كيلو لحم البفتيك
• ربع كيلو ديك الرومي (مدخن أو شرائح رفيعة)
• ربع كيلو جبنة (شيدر أو فلمنك أو جوده أو مزيج منهم)
• 4 بيض (أحمر / مخفوق)
• ملعقة متوسطة من الملح
• ملعقة متوسطة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من البهارات
• ملعقة صغيرة من السماق
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• عصير 3 حبات من الليمون
• 6 ملاعق من الخل
• 6 ملاعق من زيت الزيتون
• 6 ملاعق من الدقيق
• 6 ملاعق من البقسماط المطحون

طريقة التحضير:

1. قم بدق شرائح لحم البفتيك حتى تصبح رقيقة، ثم قم بتبليتها بالملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون والخل وزيت الزيتون. اتركها ليلة كاملة لامتصاص النكهات.
2. افردي كل شريحة وضعي في وسطها شرائح ديك الرومي المدخن والجبن. اتركي أطراف الشرائح مفتوحة.
3. ضعي شريحة أخرى من لحم البفتيك فوق الحشوة، ثم استخدمي المدق لتثبيت الأطراف معًا.
4. غطي كل شريحة محشوة بالدقيق ثم اغمسها في البيض المخفوق وبعد ذلك في البقسماط المطحون.
5. حمري الشرائح في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
6. قدمي كوردن بلو لحم مع البطاطس المحمرة أو مع السوتيه والأرز أو المكرونة.

بالهناء والشفاء! أتمنى أن تستمتع بتجربة إعداد هذا الطبق اللذيذ. ??️