شوربة الخضار بالكريمة طعم لذيذ وفوائد صحية في طبق واحد

شوربة خضار بالكريمة: وصفة لذيذة وسهلة

شوربة الخضار بالكريمة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ المصري. تتميز الشوربة دي بقيمتها الغذائية العالية وطعمها الرائع اللي بيجمع بين نكهات الخضار الطازة والكريمة الغنية. في المقال ده، هنتعرف على طريقة تحضير شوربة الخضار بالكريمة خطوة بخطوة، بحيث تكون سهلة ولذيذة لكل أفراد العيلة.

المكونات

علشان نعمل شوربة خضار بالكريمة، هنحتاج للمكونات التالية:

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 جزرة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
• 2 بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات
• 1 كوسة متوسطة مقطعة مكعبات
• 1 كوب بازلاء
• 1 كوب ذرة حلوة
• 4 أكواب مرقة دجاج أو خضار
• 1 كوب كريمة طبخ
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

تحضير الخضار

1. تسخين الزبدة: في حلة كبيرة على نار متوسطة، نسخن الزبدة لحد ما تسيح تمامًا.
2. إضافة البصل والثوم: نضيف البصل المفروم ونقلبه لحد ما يذبل ويصفر، بعدين نضيف الثوم المفروم ونقلب لمدة دقيقة كمان.

طهي الخضار

3. إضافة الجزر والبطاطس: نضيف الجزر والبطاطس ونقلبهم كويس مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
4. إضافة الكوسة والبازلاء والذرة: نضيف الكوسة والبازلاء والذرة ونقلبهم مع باقي المكونات لمدة 3 دقائق كمان.

إضافة المرقة

5. إضافة المرقة: نصب مرقة الدجاج أو الخضار على الخليط ونقلب كويس. نسيب الشوربة تغلي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة لحد ما الخضار يستوي تمامًا.

خلط الشوربة

6. خلط الشوربة: باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط العادي، نخلط الشوربة لحد ما تبقى ناعمة وكريمية. لو بتحب الشوربة تكون فيها قطع خضار، ممكن تخلط نص الكمية وتسيب النص التاني زي ما هو.

إضافة الكريمة

7. إضافة الكريمة: نضيف كريمة الطبخ للشوربة ونقلب كويس. نسيب الشوربة تغلي على نار هادية لمدة 5 دقائق لحد ما تتجانس المكونات.

التقديم

8. التقديم: نصب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم. ممكن نقدمها مع شريحة من الخبز المحمص أو العيش البلدي.

نصائح لتحضير شوربة خضار بالكريمة

• اختيار الخضار الطازة: دايمًا حاول تختار الخضار الطازة علشان تحصل على أفضل طعم وقيمة غذائية.
• تنويع الخضار: ممكن تضيف أي نوع من الخضار اللي بتحبه زي البروكلي، الفاصوليا الخضراء، أو الفطر.
• استخدام مرقة طبيعية: لو عندك وقت، حاول تعمل مرقة الدجاج أو الخضار في البيت بدل من استخدام المرقة الجاهزة، هتدي طعم أفضل للشوربة.
• ضبط القوام: لو حسيت إن الشوربة سميكة زيادة، ممكن تضيف شوية مرقة أو مية لحد ما توصل للقوام اللي بتحبه.

فوائد شوربة الخضار بالكريمة

شوربة الخضار بالكريمة مش بس لذيذة، لكن كمان مليانة فوائد صحية:

• غنية بالفيتامينات والمعادن: الخضار المستخدم في الشوربة مليان فيتامينات ومعادن زي فيتامين A، C، والبوتاسيوم.
• مصدر جيد للألياف: الخضار بيحتوي على نسبة عالية من الألياف اللي بتساعد في تحسين الهضم والشعور بالشبع.
• مفيدة للمناعة: الثوم والبصل في الشوربة ليهم خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، وبيساعدوا في تعزيز جهاز المناعة.
• مناسبة للدايت: الشوربة دي قليلة السعرات الحرارية ومناسبة للناس اللي بيتبعوا نظام غذائي صحي.

شوربة الخضار بالكريمة وصفة سهلة ولذيذة ومناسبة لكل الأوقات. سواء كنت عايز وجبة خفيفة في العشا أو طبق جانبي مع الغدا، الشوربة دي هتكون اختيار ممتاز. جربها بنفسك واستمتع بالطعم الرائع والفوائد الصحية اللي بتقدمها.