شوربة الفراخ بالكريمة دفء ولذة في كل ملعقة
شوربة الفراخ بالكريمة: وصفة لذيذة وسهلة
شوربة الفراخ بالكريمة هي واحدة من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية. تعتبر هذه الشوربة خيارًا مثاليًا للأيام الباردة أو عندما تحتاجين إلى وجبة دافئة ومغذية. في هذا المقال، هنتكلم عن طريقة تحضير شوربة الفراخ بالكريمة خطوة بخطوة، مع بعض النصائح لتحصلي على أفضل نتيجة.
المكونات
- صدر دجاج: 2 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
- بصلة متوسطة: مفرومة ناعم.
- ثوم: 2 فص ثوم مفروم.
- زبدة: 2 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي: 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق: 2 ملعقة كبيرة.
- مرقة دجاج: 4 أكواب.
- كريمة طبخ: 1 كوب.
- حليب: 1 كوب.
- فطر طازج: 200 جرام مقطع شرائح.
- ذرة معلبة: نصف كوب.
- ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة.
- بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة.
- بقدونس مفروم: للتزيين.
طريقة التحضير
تحضير المكونات
- تجهيز الدجاج: اغسلي صدور الدجاج جيدًا وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يمكنك استخدام صدور الدجاج المسلوقة مسبقًا لتوفير الوقت.
- تقطيع الخضروات: قطعي البصل والثوم والفطر إلى قطع صغيرة. إذا كنتِ تفضلين الفطر المعلب، يمكنك استخدامه بدلًا من الفطر الطازج.
الطهي
- تحمير البصل والثوم: في قدر كبير، سخني الزبدة والزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة إضافية.
- إضافة الدجاج: أضيفي مكعبات الدجاج إلى القدر وقلبيها حتى يتغير لونها وتبدأ في النضج.
- إضافة الفطر: أضيفي الفطر المقطع وقلبيه مع الدجاج والبصل حتى يذبل الفطر.
- إضافة الدقيق: رشي الدقيق فوق المكونات في القدر وقلبيه جيدًا حتى يتجانس مع باقي المكونات ويختفي لون الدقيق الأبيض.
- إضافة المرقة: صبي مرقة الدجاج تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكون كتل. اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- إضافة الكريمة والحليب: أضيفي كريمة الطبخ والحليب إلى القدر وقلبي جيدًا. اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.
- إضافة الذرة والتوابل: أضيفي الذرة المعلبة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة. قلبي المكونات جيدًا واتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
التقديم
- التزيين: صبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
- التقديم: قدمي الشوربة ساخنة مع قطع من الخبز المحمص أو التوست.
نصائح للحصول على شوربة مثالية
- استخدام مرقة دجاج منزلية: إذا كان لديك وقت، حاولي تحضير مرقة الدجاج في البيت. هتكون أغنى في النكهة وأفضل من المرقة الجاهزة.
- تنويع الخضروات: يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الجزر أو الكرفس لزيادة القيمة الغذائية للشوربة.
- تجنب الغليان الزائد: بعد إضافة الكريمة والحليب، تجنبي غلي الشوربة لفترة طويلة حتى لا تتكتل الكريمة.
- استخدام التوابل بحذر: التوابل تضيف نكهة رائعة للشوربة، لكن استخدميها بحذر حتى لا تطغى على نكهة المكونات الأساسية.
فوائد شوربة الفراخ بالكريمة
- مصدر غني بالبروتين: الدجاج هو مصدر ممتاز للبروتين الذي يساعد في بناء العضلات وتجديد الخلايا.
- مغذية ودافئة: الشوربة تعتبر وجبة دافئة ومغذية، مثالية للأيام الباردة أو عند الشعور بالتعب.
- سهلة الهضم: الشوربة سهلة الهضم وتعتبر خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
- غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي الشوربة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن بفضل مكوناتها المتنوعة.
اختلافات وتحسينات
- شوربة الفراخ بالكريمة والبطاطس: يمكنك إضافة قطع من البطاطس المسلوقة لزيادة كثافة الشوربة وجعلها أكثر إشباعًا.
- شوربة الفراخ بالكريمة والسبانخ: إضافة السبانخ المفرومة تعطي الشوربة لونًا جميلًا وتزيد من قيمتها الغذائية.
- شوربة الفراخ بالكريمة والجبن: يمكنك إضافة جبنة بارميزان مبشورة أو جبنة شيدر لتعزيز نكهة الشوربة.
شوربة الفراخ بالكريمة هي واحدة من الأطباق التي تجمع بين السهولة في التحضير والنكهة الرائعة. يمكن تحضيرها بطرق مختلفة وتعديل المكونات حسب الرغبة. جربي هذه الوصفة في بيتك واستمتعي بوجبة دافئة ومغذية مع عائلتك.