شوربة البطاطس بالجبنة دفء وطعم لا يقاوم في كل ملعقة

شوربة البطاطس بالجبنة: وصفة لذيذة وسهلة

شوربة البطاطس بالجبنة هي واحدة من الأطباق الشهية التي تجمع بين البساطة والطعم الرائع. تعتبر هذه الشوربة خيارًا مثاليًا للأيام الباردة أو عندما ترغب في وجبة دافئة ومغذية. في هذا المقال، هنشرح لك خطوة بخطوة إزاي تعمل شوربة البطاطس بالجبنة بطريقة سهلة ومكونات بسيطة.

المكونات

علشان تعمل شوربة البطاطس بالجبنة، هتحتاج للمكونات التالية:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات
• 2 بصل متوسط الحجم، مفروم
• 3 أكواب مرق دجاج أو لحم
• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 كوب جبنة شيدر مبشورة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

تحضير المكونات

1. تجهيز البطاطس: أول حاجة هنعملها هي تقشير البطاطس وتقطيعها لمكعبات متوسطة الحجم. البطاطس لازم تكون متوسطة الحجم علشان تستوي بسرعة وتدي طعم حلو للشوربة.
2. تجهيز البصل: هنفرم البصل فرم ناعم علشان يدوب في الشوربة وما يبقاش فيه قطع كبيرة.

خطوات الطهي

1. تشويح البصل: في حلة كبيرة، هنضيف الزبدة ونسيبها تسيح على نار متوسطة. بعد كده، هنضيف البصل المفروم ونقلبه لحد ما يبقى شفاف ويدبل.
2. إضافة البطاطس: بعد ما البصل يدبل، هنضيف مكعبات البطاطس ونقلبها مع البصل والزبدة لمدة 5 دقايق.
3. إضافة الدقيق: هنضيف ملعقة الدقيق ونقلب كويس علشان الدقيق يتوزع على البطاطس والبصل. الدقيق هيساعد في تكثيف الشوربة.
4. إضافة المرق: هنضيف مرق الدجاج أو اللحم ونسيب الخليط يغلي. بعد ما يغلي، هنخفض النار ونسيب الشوربة تطبخ لمدة 20-25 دقيقة لحد ما البطاطس تستوي تمامًا.
5. خلط الشوربة: بعد ما البطاطس تستوي، هنستخدم خلاط يدوي لخلط الشوربة لحد ما تبقى ناعمة. لو ما عندكش خلاط يدوي، ممكن تستخدم خلاط عادي بس خلي بالك علشان الشوربة سخنة.
6. إضافة الحليب والجبنة: هنضيف الحليب ونقلب كويس، وبعد كده هنضيف الجبنة الشيدر المبشورة ونقلب لحد ما تسيح الجبنة وتختلط بالشوربة.
7. التتبيل: هنضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونقلب كويس.

التقديم

بعد ما الشوربة تبقى جاهزة، هنصبها في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم لو حابب. الشوربة دي بتبقى لذيذة جدًا مع شريحة من الخبز المحمص أو العيش الفرنسي.

نصائح وحيل

• اختيار البطاطس: يفضل استخدام بطاطس من النوع اللي بيبقى ناعم بعد السلق علشان الشوربة تبقى كريمية.
• نوع الجبنة: جبنة الشيدر هي الخيار التقليدي، لكن ممكن تجرب أنواع تانية من الجبنة زي الجبنة السويسرية أو الجبنة الزرقاء لو حابب طعم مختلف.
• إضافة نكهات: ممكن تضيف شوية ثوم مفروم مع البصل علشان تديلك نكهة أعمق، أو شوية كريمة طهي مع الحليب علشان الشوربة تبقى أغنى.

فوائد شوربة البطاطس بالجبنة

شوربة البطاطس بالجبنة مش بس لذيذة، دي كمان مليانة فوائد غذائية:

• البطاطس: مصدر ممتاز للكربوهيدرات اللي بتمد الجسم بالطاقة، وكمان غنية بفيتامين C والبوتاسيوم.
• الجبنة: مصدر غني بالبروتين والكالسيوم اللي بيساعد في تقوية العظام والأسنان.
• البصل: مليان مضادات الأكسدة اللي بتحمي الجسم من الأمراض وتقوي الجهاز المناعي.

شوربة البطاطس بالجبنة هي وصفة سهلة وسريعة ممكن تعملها في أي وقت. بتجمع بين الطعم الرائع والفوائد الغذائية، وبتبقى مثالية كوجبة رئيسية أو حتى كمقبلات. جرب الوصفة دي في البيت وهتلاقي نفسك بتعملها كتير لأنها ببساطة لذيذة ومشبعة.