شوربة المشروم بالكريمة دفء الشتاء في طبق لذيذ وسهل التحضير
شوربة المشروم بالكريمة: وصفة لذيذة وسهلة
شوربة المشروم بالكريمة من الأكلات اللي بتجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية. هي وصفة مثالية لليالي الشتاء الباردة أو حتى كوجبة خفيفة في أي وقت من السنة. في المقال ده، هنتكلم عن طريقة تحضير شوربة المشروم بالكريمة خطوة بخطوة، وكمان هنشارك بعض النصائح والأسرار اللي هتخلي الشوربة بتاعتك مميزة.
المكونات:
- 500 جرام مشروم طازة، مقطع شرائح
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم، مفروم
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 أكواب مرقة دجاج أو خضار
- 1 كوب كريمة طهي
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة:
- تحضير المكونات:
- أول حاجة نعملها هي تجهيز المكونات. نقطع المشروم شرائح رفيعة ونفرم البصل والثوم ناعم.
- تسخين الزبدة:
- في حلة كبيرة على نار متوسطة، نضيف الزبدة ونسيبها تسيح تمامًا.
- تشويح البصل والثوم:
- نضيف البصل المفروم ونقلبه في الزبدة لحد ما يبقى شفاف وناعم. بعد كده نضيف الثوم ونقلبه لمدة دقيقة واحدة بس.
- إضافة المشروم:
- نضيف المشروم ونقلبه كويس مع البصل والثوم. نسيبه على النار لحد ما ينزل ميته ويتحمر شوية.
- إضافة الدقيق:
- نرش الدقيق فوق المشروم ونقلبه كويس لحد ما يتوزع بالتساوي. الدقيق هنا هيشتغل كعامل تكثيف للشوربة.
- إضافة المرقة:
- نضيف المرقة تدريجيًا مع التقليب المستمر علشان نتجنب تكوين أي تكتلات. نسيب الخليط يغلي على نار هادية لمدة 10-15 دقيقة لحد ما المشروم يستوي تمامًا.
- إضافة الكريمة:
- نضيف الكريمة ونقلب كويس. نسيب الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق كمان لحد ما تتجانس كل المكونات.
- التتبيل:
- نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. لو حابين نضيف نكهة إضافية، ممكن نضيف الزعتر المجفف في المرحلة دي.
- التقديم:
- نصب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم. ممكن نقدمها مع شريحة من الخبز المحمص علشان تبقى وجبة متكاملة.
نصائح وأسرار:
- اختيار المشروم:
- يفضل استخدام مشروم طازة علشان الطعم يبقى أفضل. لو مش متوفر، ممكن نستخدم المشروم المعلب بس لازم نصفيه كويس من المية.
- الكريمة:
- لو عايزين الشوربة تكون أخف، ممكن نستخدم كريمة خفق خفيفة أو حتى لبن بدل الكريمة الثقيلة.
- التخزين:
- الشوربة دي ممكن تتخزن في التلاجة لمدة 3-4 أيام. بس يفضل تسخينها على نار هادية علشان الكريمة ما تفصلش.
- إضافة نكهات:
- ممكن نضيف شوية جبنة بارميزان مبشورة على الوش قبل التقديم علشان نديها نكهة أغنى.
فوائد شوربة المشروم بالكريمة:
- غنية بالبروتين:
- المشروم مصدر ممتاز للبروتين النباتي، وده بيخلي الشوربة وجبة مغذية ومشبعة.
- مضادات الأكسدة:
- المشروم بيحتوي على مضادات أكسدة قوية بتساعد في محاربة الجذور الحرة وتحسين صحة الجلد والشعر.
- فيتامينات ومعادن:
- الشوربة دي غنية بفيتامينات زي فيتامين D وفيتامين B، وكمان معادن زي البوتاسيوم والنحاس.
شوربة المشروم بالكريمة من الأكلات اللي مش بس طعمها لذيذ، لكن كمان فوائدها الصحية كتيرة. الوصفة دي سهلة وسريعة التحضير، وممكن تتعمل بمكونات بسيطة موجودة في كل بيت. جربوها واستمتعوا بوجبة دافية ومغذية مع العيلة والأصدقاء.